સૌપ્રથમ બટેટાને બાફી લો. ત્યારબાદ એક કૂકરમાં તેલ મૂકીને તેલ ગરમ થવા દો.

ત્યારબાદ તેમાં લસણની કલી, ટામેટાની પ્યુરી નાખો.હવે તેમાં બધા મસાલા નાખી દો. જરૂર મુજબ પાણી નાખીને ૩ સીટી થવા દો. તો તૈયાર છે ટેસ્ટી એવું બટેટા નું શાક