Ingredientes

15 min.
2 personas
  1. 1pepino grande de la huerta
  2. 5rabanitos rosa con las hojas tiernas de la huerta
  3. 1cebolleta de la huerta
  4. 2mini latas de atún en aceite ligero
  5. Aceite de oliva virgen extra
  6. 5 tallostomillo limonero con flores de la huerta
  7. 1limón del jardín
  8. Sal rosa de himalaya
  9. Cuboshielo

Paso a paso

15 min.
  1. 1

    Lavar el pepino con agua fría bajo el grifo. Despuntar y semi pelar, me gusta dejar unas tiritas de piel para dar color a la ensalada. Cortar el pepino en cuatro trozos y después en dados. Colocar el pepino en dados en un bol con agua y cubos de hielo.

  2. 2

    Pelar la cebolleta y cortar no muy fino. Agregar sobre el pepino. Dejar enfriar 10 minutos. Pasados los 10 minutos, escurrir bien de agua.

  3. 3

    Lavar los rabanitos rosa. Romper en trozos las hojas tiernas y agregarlas sobre el pepino con la cebolleta. Cortar los rabanitos en rodajas finas y añadir sobre los demás ingredientes del bol.

  4. 4

    Abrir las mini latas de atún y agregarla sobre la ensalada. Exprimir el zumo de limón sobre los ingredientes y agregar la sal rosa de Himalaya la cantidad necesaria. Estruje los tallos de tomillo limonero sobre los ingredientes. reserva las flores para el toque final. Verter un poco más de aceite de oliva virgen extra y mezclar los ingredientes.

  5. 5

    Esparcir por encima las flores de tomillo limonero y buen provecho!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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"cocinar con jorgette"
"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette
España
La gastronomía no tiene fronteras, puedes llegar donde quieras. Ningún soñador es pequeño y ningún sueño es demasiado grande. Es cierto que si... hay mucho trabajo detrás de una sencilla receta, pero si lo haces con cariño, con pasión, con los conocimientos acumulados al largo plazo, la gente empezara a valorar tu esfuerzo, aun que no es nada fácil.Quiero agradecer a toda la gente que me sigue y felicita para mis recetas!
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