Ensalada de la huerta con roquefort

Disfruta cocinando con Fernando
Disfruta cocinando con Fernando @Chefer74
Andalucía

Una fresca y variada ensalada, ideal como plato único en una dieta mediterránea saludable.

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Ingredientes

15 minutos
2 raciones
  1. 4 tazasLechuga
  2. 1/2Tomate
  3. 1/4Cebolla
  4. 10Pepinillos pequeños
  5. 10Alcaparras pequeñas
  6. 1/4Pimiento rojo
  7. 1 latitaMaíz
  8. 50 grQueso roquefort
  9. Aceite de oliva y sal

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Cortamos y lavamos la lechuga, disponiéndola luego en una ensaladera. Le agregamos la cebolla cortada muy fina y el pimiento rojo en dados. El tomate lo pelamos y también lo cortamos en dados al igual que el queso roquefort.

  2. 2

    Le añadimos el maíz, las alcaparras y los pepinillos cortados a lo largo en cuatro trozos. Sazonamos con sal y aceite de oliva.

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