Helado de yogur y café con chocolate

Este helado solíamos ponerlo en mi restaurante vegetariano Ambrosía. Lo bueno era que teníamos una máquina, la Paco Jet, que nos permitía servir unos helados suaves, cremosos y livianos porque al batir la mezcla congelada le insuflaba aire.
De todas formas lo podemos hacer de forma casera que quedará exquisito igualmente. Sobre todo si tenemos la precaución de batir 3 veces cada 30´ para evitar que se forme escarcha.
Paso a paso
- 1
Calentar la leche con el café y la fructosa hasta que esté bien mezclado. Enfriar.
- 2
Batir el yogur y agregar la mezcla anterior. Sacar cada 30´ 3 veces y remover con un tenedor para evitar que se formen cristales. La segunda vez que hagamos esto incorporar el chocolate y mezclar con cuidado.
- 3
Una vez congelado formar bolas y servir como más os guste.
Reacciones
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Escrita por
Recetas similares

Helados de café y chocolate


Helado de café


Helado de café capuchino con trocitos de chocolate


Helado moka de café y chocolate (en heladera)


Helado de café con leche


Helado de café con leche


Batido de café con helado


Helado de café o tarta helada de café


Helado saludable de café


Helado de café casero


Helado de café irlandés


Tacitas de chocolate y helado con salsa de café


Helado de café -con leche condensada casera sin azúcar-


Helado de café ☕️ con trocitos de chocolate negro🍫!!


Helado de crema de café Thermomix


Helado de café y galletas Oreo


Helado de café con galletas oreo


Helado de café casero y fácil


Café helado con nata y canela


Suflés de chocolate y helado de café


Café helado con soja y vainilla


Helado de café con Baileys


Helado crema de café con salsa de café y trocitos de brownie


Sándwich helado de café y nata


Torrijas de café con helado de vainilla


Copa de mousse de queso con helado de café


Helados de bebida de avena, con plátano, chocolate y café soluble


Postre de café y helado


Café irlandés con helado


Sopa y Helado o Sorbete de Chocolate, Café y Dátiles Frescos

Comentarios (9)