Helado moka de café y chocolate (en heladera)

Becky
Becky @becky
Alicante, España

Sigo haciendo un helado nuevo por semana con la heladera que compré a principio de verano, y ayer hice este de moka que salió delicioso. Sigo usando el formato gelato, es decir con menos nata y sin huevos, porque me parecen más ligeros para estas semanas con tanto calor. De hecho ayer en Alicante las temperaturas superaron los 40º y, aunque se supone que para enfriarle al cuerpo en olas de calor deberíamos tomar bebidas calientes... os aseguro que este helado entró de maravilla 😀

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Ingredientes

10 mins prep, 30 mins enfriar, 40 mins heladera
8 raciones
  1. 400 mlleche fresca entera
  2. 200 mlnata (usé de avena pero puedes usar cualquiera)
  3. 120 grazúcar moreno
  4. 30 grcacao en polvo
  5. 60 mlcafé espresso (o café soluble)

Paso a paso

10 mins prep, 30 mins enfriar, 40 mins heladera
  1. 1

    Echamos todos los ingredientes en una olla y los calentamos a fuego lento-moderado. No tenía café soluble, así que hice 3 cafés ristrettos en la cafetera de nespresso, lo que equivale a 60 ml café espresso.

  2. 2

    Batimos la mezcla, la trasladamos a un bol que dejamos 10 minutos fuera y 20 minutos dentro de la nevera. Cuando esté frío, montamos la heladera y echamos la mezcla dentro. Programamos 40 minutos.

  3. 3

    ¡Y listo! Podemos servir el helado en el momento o, si no, lo echamos el helado en un recipiente hermético y lo dejamos en el congelador. ¡Buenísimo!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (5)

Sari Lewi
Sari Lewi @SariLewi
Nunca he oído nata de avena. Dónde se encuentra?. Podría hacerse con nata para montar?.

Escrita por

Becky
Becky @becky
Alicante, España
Soy inglesa pero llevo ya mucho mas que la mitad de mi vida viviendo en el sureste de España, al lado del Mar Mediterráneo. La cocina siempre ha sido mi manera de relajarme después de un día duro, y también una forma de comunicar a mis hijos y mi familia lo mucho que les quiero. Sea una comida o cena inesperada, un simple aperitivo, un cumpleaños, unas navidades... si les puedo transmitir el amor que les tengo gracias a un sabor especial que aporta un plato que cocino.., pues mi misión como madre, amiga, pareja, hermana, tia.... está mas que cumplida ❤️
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