Helado moka de café y chocolate (en heladera)

Sigo haciendo un helado nuevo por semana con la heladera que compré a principio de verano, y ayer hice este de moka que salió delicioso. Sigo usando el formato gelato, es decir con menos nata y sin huevos, porque me parecen más ligeros para estas semanas con tanto calor. De hecho ayer en Alicante las temperaturas superaron los 40º y, aunque se supone que para enfriarle al cuerpo en olas de calor deberíamos tomar bebidas calientes... os aseguro que este helado entró de maravilla 😀
Paso a paso
- 1
Echamos todos los ingredientes en una olla y los calentamos a fuego lento-moderado. No tenía café soluble, así que hice 3 cafés ristrettos en la cafetera de nespresso, lo que equivale a 60 ml café espresso.
- 2
Batimos la mezcla, la trasladamos a un bol que dejamos 10 minutos fuera y 20 minutos dentro de la nevera. Cuando esté frío, montamos la heladera y echamos la mezcla dentro. Programamos 40 minutos.
- 3
¡Y listo! Podemos servir el helado en el momento o, si no, lo echamos el helado en un recipiente hermético y lo dejamos en el congelador. ¡Buenísimo!
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