Empanadas de hojaldre con jamón, queso y carne 💪🏼😏
Una empanada es una fina masa de pan, masa quebrada u hojaldre rellena con una preparación salada o dulce y cocida al horno o frita. El relleno puede incluir carnes rojas o blancas, pescado, verduras o fruta. La masa, generalmente, es de harina de trigo –aunque también puede usarse harina de maíz u otros cereales– y suele llevar alguna grasa, aceite o manteca.
Empanadas de hojaldre con jamón, queso y carne 💪🏼😏
Una empanada es una fina masa de pan, masa quebrada u hojaldre rellena con una preparación salada o dulce y cocida al horno o frita. El relleno puede incluir carnes rojas o blancas, pescado, verduras o fruta. La masa, generalmente, es de harina de trigo –aunque también puede usarse harina de maíz u otros cereales– y suele llevar alguna grasa, aceite o manteca.
Paso a paso
- 1
Ponemos a cocer uno de los huevos en agua hirviendo por 15 minutos (huevo duro) al mismo tiempo en un sartén ponemos a calentar aceite y sofreímos la cebolla, zanahoria y arvejas.
- 2
Luego condimentamos la carne molida con Paprika, Ajo molido, Sal, Pimienta, Orégano y aceite de oliva integrando todo muy bien con las manos, pasamos la mezcla al sartén junto a los vegetales y de damos cocción por 5 minutos. Pasado este tiempo dejamos reposar y enfriar.
- 3
Luego batimos el otro huevo (clara y yema para usarlos de pegamento y para darle color a la masa) y pincelamos los bordes de cada masa, agregamos la mezcla (Jamón y queso o la carne con huevo duro) sin exagerar para evitar que rompa la masa y cerramos los bordes con ayuda de un tenedor.
- 4
En una bandeja o pyrex de horno untamos mantequilla (para evitar que se pegue la masa) y colocamos las empanadas. Una vez en orden les damos unas pinchadas para que al cocer no se inflen y finalmente las pincelamos con el huevo batido. Horneamos las empanadas a 200 grados centígrados durante 30 min y listo!!!!
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