Canelones con salmón y espinacas

Fernando Estevez
Fernando Estevez @Fer58

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Ingredientes

40 minutos
4 raciones
  1. 12 láminascanelón
  2. 300 grsalmón fresco
  3. 300 grespinacas frescas
  4. 2 dientesajo
  5. 1cebolla o cebolleta
  6. sal
  7. pimienta
  8. eneldo
  9. orégano
  10. AOVE
  11. queso para gratinar
  12. bechamel

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    Cocemos las placas de canelones en la forma que indique el fabricante, las escurrimos y las ponemos en un bol con agua fría, cuando las vayamos a usar, las escurrimos y secamos con papel de cocina.

  2. 2

    Ponemos una sartén al fuego con un poco de aceite y en ella pochamos durante 8 minutos, los dientes de ajo y la cebolla picada muy fina.

  3. 3

    Incorporamos el salmón desmenuzado y limpio de pieles y espinas., salpimentamos y añadimos las espinacas y las especias; continuamos rehogando unos minutos y reservamos.

  4. 4

    En una fuente apta para el horno, ponemos salsa de tomate en el fondo, cubrimos con los canelones, rellenos de espinacas y salmón, mezcladas con un poco de bechamel. Cubrimos con bechamel y queso.

  5. 5

    Horneamos a 180º durante 15 minutos y finalmente gratinamos unos minutos.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Fernando Estevez

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