Canelones de espinacas y salmón con bechamel de cebolleta 😋

Paso a paso
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Picar la cebolleta y ajo muy fino y pochar a fuego lento añadiendo sal (la sal ayuda a que se haga más rápido la cebolleta)cuando esta se vea transparente echar las espinacas y dejar cocinar hasta que se cueza con su propio agua.
- 2
Una vez cocinadas las espinacas, cortamos el salmón y lo mezclamos.luego le echaremos un poco de bechamel para que queden los ingredientes más ligados y cremosos.
- 3
Para la bechamel de cebolleta, picaremos la cebolleta, la freímos a fuego lento con aceite de oliva, una vez pochada echamos la maicena, mezclamos y vamos echando leche poco a poco hasta adquirir la consistencia deseada, añadimos sal y nuez moscada.
- 4
Rellenamos los canelones (utilice unos del Lidl que no es necesario cocer y es más fácil de rellenar) lo cubrimos con la bechamel y queso para gratinar y al horno (previamente calentado)
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