Canelones de espinacas y salmón con bechamel de cebolleta 😋

Melina
Melina @cook_19064100
Granada
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Ingredientes

12 raciones
  1. 12 unidadesCanelones secos
  2. 1Cebolla
  3. 2Ajo
  4. 2 manojosEspinacas frescas
  5. 200 gramosSalmón ahumado
  6. Cebolleta,
  7. maicena,
  8. leche,
  9. sal
  10. nuez moscada para bechamel
  11. Queso rallado para gratinar

Paso a paso

  1. 1

    Picar la cebolleta y ajo muy fino y pochar a fuego lento añadiendo sal (la sal ayuda a que se haga más rápido la cebolleta)cuando esta se vea transparente echar las espinacas y dejar cocinar hasta que se cueza con su propio agua.

  2. 2

    Una vez cocinadas las espinacas, cortamos el salmón y lo mezclamos.luego le echaremos un poco de bechamel para que queden los ingredientes más ligados y cremosos.

  3. 3

    Para la bechamel de cebolleta, picaremos la cebolleta, la freímos a fuego lento con aceite de oliva, una vez pochada echamos la maicena, mezclamos y vamos echando leche poco a poco hasta adquirir la consistencia deseada, añadimos sal y nuez moscada.

  4. 4

    Rellenamos los canelones (utilice unos del Lidl que no es necesario cocer y es más fácil de rellenar) lo cubrimos con la bechamel y queso para gratinar y al horno (previamente calentado)

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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