Pan de masa madre al horno sin molde (BLW)
Pan de masa madre para toda la familia, parece complicado pero una vez que lo haces una vez luego es muy fácil, y los tiempos son relativos.
->Siempre probar todos los alimentos por separado primero, para evitar alergias <-
Pan de masa madre al horno sin molde (BLW)
Pan de masa madre para toda la familia, parece complicado pero una vez que lo haces una vez luego es muy fácil, y los tiempos son relativos.
->Siempre probar todos los alimentos por separado primero, para evitar alergias <-
Paso a paso
- 1
Preparar los ingredientes
- 2
PASO 1: mezclar la harina (la que más os guste) con la mitad de agua en un bowl, revolver con una espátula
- 3
1: Añadir la masa madre y revolver
- 4
1: Remover bien y amasar hasta que se integren bien los elementos, ir añadiendo el agua que queda
- 5
1: Dejar reposar 30 minutos tapado
- 6
PASO 2: Separar en dos la masa, una parte para hacer sin sal ni extras y la otra para condimentarla al gusto (si os gusta el pan sin sal y el bebé ya puede comer los extras podéis hacer una hogaza grande)
- 7
2: añadir lo que queramos a la masa, amasar y esperar 15 minutos dejándola reposar tapada. Realizar está acción 4 veces. Total 1 hora de amasamiento a intervalos.
- 8
PASO 3: hacer un saquito en el último amasamiento y dejar reposar 4 horas. (el saquito es coger de los lados y meter aire a la masa por sus 4 lados)
- 9
PASO 4: Hacer una flor y dejarlo reposar 4 horas en un trapo enharinado. Cubriendo con otro trapo por encima. (La flor es coger como pétalos y llevarlos al centro, para airear sin marear la masa)
- 10
PASO 5: PRECALENTAR el horno abajo a 240° durante 30 minutos con rejilla arriba y bandeja abajo (puedes aprovechar y hacer otras recetas este rsto), para el pan el horno tiene que estar bien caliente.
- 11
5: hacer unos cortecitos al pan para que se haga mejor
- 12
PASO 6: meter el pan al horno, sobre las rejillas a 215° solo por abajo. Durante 25-30 minutos.
- 13
6: Añadir medio vaso de agua en la bandeja de abajo y cerrar rápidamente (para que se haga bien la corteza)
- 14
PASO 7: Poner el horno arriba y abajo durante 15 minutos para que se dore la cortecita.
- 15
Y listo
Recetas similares
-
Panecillos de espelta sin sal - BLW
receta de "había una vez"->Siempre probar todos los alimentos por separado primero para evitar alergias <-
-
Muffins / Magdalenas de calabaza asada (BLW)
Receta variada de @juanllorca (aquí no es muy activo "Juan Llorca Belda, en el resto de redes si, muchisimo y muy recomendable, tiene canal de Youtube también).->Siempre probar todos los alimentos por separado primero para evitar alergias <- -
Pan de molde con masa madre
#conpan Esta receta ya la hice pero sin masa madre, en esta ocasión le adaptado la masa madre,
-
-
Pan de molde con masa madre
Este pan lo he preparado hoy especialmente para hacer unos huevos Gran Duque -
Pan de masa madre
Una sencilla y práctica receta para elaborar en casa nuestro pan de masa madre. Lo haremos por el procedimiento de auto lisis, el cual ayuda a un mejor desarrollo del gluten.
-
Pan de masa madre
Para conseguir un buen pan de masa madre, hay que armarse de mucha paciencia, pues tarda com 9h en prepararse antes de hornear, por eso antiguamente lo amasaban la noche anterior, según me contaron mi suegra u tía. La constancia y paciencia es la mejor receta para un buen pan.
-
-
-
Pan de coliflor o brócoli al horno (BLW)
Increíble receta de @cenasparapeques, podéis ver el paso a paso en video y muchisimas increíbles recetas más en su perfil o sus libros. -
Pancakes / tortitas de zanahoria y avena (BLW) (4 ingredientes)
->Siempre probar todos los alimentos por separado primero para evitar alergias <-Receta adaptada de vitonica.com -
-
Galletas de zanahoria y avena (BLW)
Galletas sin proteína animal, para toda la familia!Como siempre usando las sobras dea nevera ... en la imagen aparecen muchas zanahorias pero luego solo use 3. (Con el resto hice hamburguesas) -
-
Bizcocho de plátano al microondas (BLW)
Usando sobras de ingredientes y basándome en las recetas de nuritmica.fit hice este bizcocho para toda la familia -
-
Pan con masa madre
La receta no es mía yo siempre hice el pan con levadura fresca de panadero, me interesaba la opción de usar masa madre y vi esta receta que no es necesario amasar aunque el proceso sea largo pero realmente es sencilla y el resultado tanto de sabor como textura es espectacular.
-
Pan con masa madre
Volvemos a intentar realizar otro pan con masa madre en freidora de aire, este es el tercero que realizo, poco a poco, voy optimizando el punto de cocción, pero aún no me termino de fiar de la masa madre y la combino con levadura fresca.
-
Pan con masa madre
Bueno, aquí va uno de mis mayores descubrimientos durante el confinamiento. Y es que cuando le pillé el punto ya no hemos vuelto a comprar pan.Cuelgo esta receta porque después de varios intentos y formas, esta es la que me parece más cómoda y sin riesgos para principiantes de estar pendientes de fermentación y cocción.Esta receta no falla, yo he adaptado las cantidades, pero los truquitos he ido mezclando entre Iban Yarza y cuk-it en YouTube
UnaBrujita -
-
Pan con masa madre
#masas#panes#Thermomix#lasrecetasdemamáPara aprender a amasar: https://youtu.be/xv8xuX__Gn4Me dejé guiar por:https://youtu.be/yCDTVzRQnD0OKdiarioLa masa madre: de mi receta publicada aquí.
-
Pan de espelta con masa madre
Receta para 1 kilo de pan. La masa madre es de centeno, de buena calidad, de un obrador profesional. Estuve haciendo un curso de pan y me traje un par de cucharadas que voy "alimentando" cada vez que quiero hacer pan en casa.
-
Pan de masa madre semi integral
Este pan es ideal para desayunar o prepararte una tosta para cenar 😋
-
-
Galletas de zanahoria BLW
Mi madre se las hizo a mi bebé Francisco estas vacaciones de Semana Santa. deli28ro -
Bizcocho de manzana, avena y huevo (BLW)
Me quedaban muchas manzanas en la nevera y teníamos que sacarle partido, así que he variado un poco la receta de @blancanutri y he aprovechado todo lo que me quedaba, haciéndolo también para mí bebé .Es un bizcocho húmedo por lo que lo sube tanto, pero use una levadura que no es Royal y con esta siempre se me bajan.. así que la próxima mejor! -
Galletas de calabaza y avena (BLW)
Receta de Petit fit, nosotros la hemos hecho por 5.Es una receta fácil y rápida, puedes hacerla con niños.Sin lactosa, ni gluten.Para asar la calabaza, nosotros la troceamos y la metemos en el microondas 5 minutos. Tapada.500 gr de calabaza400 gr de harina100 de crema de almendras5 de levaduraY 5 gotitas de vainilla -
Pan con masa madre natural en MC
#delantaldorado. Este pan lo he hecho con masa madre natural que también hice el otro día. También puede sustituir la masa a la madre por levadura fresca(1 pastilla) o seca (1 sobre) de panadero.
Más recetas
Comentarios