কুকপ্যাড অ্যাপ খুলুনরান্নার নির্দেশ সমূহ
- 1
করলা গোল গোল করে কাটতে হবে,জলে ধুয়ে নিতে হবে
- 2
বাকী সমস্ত সবজি লম্বা লম্বা করে কাটতে হবে এবং আলাদা আলাদা করে জলে ধুয়ে রাখতে হবে
- 3
কাঁচকলা কেটে হলুদ গুলে সেই জলে দিয়ে কিছুক্ষন ভিজিয়ে রেখে তুলে নিতে হবে।তাহলে কাঁচকলা কালো হবে না।এবং রান্নার রঙ ও কালো করবে না
- 4
কড়াই তে তেল গরম করে বরি লাল করে ভেজে তুলে নিয়ে রাখতে হবে
- 5
করলা বাদে প্রত্যেকটা সবজি নুন মাখিয়ে আলাদা করে ভাজতে হবে।লালচে রঙ ধরলে তুলে নিতে হবে
- 6
সব শেষে নুন মাখিয়ে করলা ভাজতে হবে বেশ লাল করে।কালো যেন না হয়।
- 7
এবারে কড়াইতে ওই তেলেই পাঁচফোরণ,তেজপাতা,শুকনো লঙ্কা ফোরণ দিতে হবে
- 8
ফোরনের ভাজা গন্ধ ছাড়লেই করলা ডাঁটা আর বরি বাদে সমস্ত সবজি দিতে হবে।সামান্য নুন দিয়ে নেড়ে চেড়ে দুধ ঢেলে দিতে হবে।আঁচ কমিয়ে ঢাকা দিতে হবে সেদ্ধ হবার জন্যে ১০ মিনিট।
- 9
এবারে ডাঁটা,বরি আর করলা দিতে হবে এতে।আবার ঢাকা দিয়ে তিন চার মিনিট সেদ্ধ করে নিতে হবে
- 10
সরষে বাটা আদা বাটা দিতে হবে।সাথে একটু জল আর চিনি দিতে হবে।আঁচ মিডিয়াম করে ফুটতে দিতে হবে দুই তিন মিনিট।
- 11
এবারে আঁচ থেকে নামিয়ে ঘি আর ভাজা মশলা ছড়িয়ে পাঁচ মিনিট ঢাকা দিয়ে রাখতে হবে।
- 12
গরম ভাতের সাথে পরিবেশন করতে হবে দুধ শুক্ত
- 13
আমার বাবার খুব প্রিয় খাবার ছিল এটা
প্রতিক্রিয়াগুলি
দ্বারা রচিত
I m a stage Performer and a writer.cooking is my passion. most love baking.I try always new creation and experiment of dish.i hv a window garden.❤ listing song.... thats all of me
আরও পড়ুন Similar Recipes
-
দুধ শুক্তো (doodh shukto recipe in Bengali)
#ঠাকুরবাড়িররান্নাঠাকুর বাড়ির অনেক সুন্দর রান্নার রেসিপির মধ্যে দুধ সুক্ত রবি ঠাকুরের খুব পছন্দের একটি রান্না
-
দুধ শুক্তো(dudh shukto recipe in Bengali)
#তেঁতো/টকশুক্তো বাঙালির ঐতিহ্যবাহী রান্না গুলির মধ্যে একটি।দুধ শুক্তো ছাড়া যেকোনো অনুষ্ঠান বাড়ির মধ্যাহ্ণভোজ অসম্পূর্ণ মনে হয়। ফ্লেভার চ্যালেঞ্জে তেতো রেসিপি তে তাই আমি বেছে নিয়েছি জনপ্রিয় দুধ শুক্তো। তবে আমি বড়ির পরিবর্তে ডালের বড়া দিয়েছি।শুক্তোয় বড়ির থেকেও রসালো ডালের বড়ার স্বাদ বেশি পছন্দ আমার এবং তার হাতে বাড়ির সকলেরও।
-
সাবেকি শুক্ত (sabeki sukto recipe in Bengali)
#ইবুক পোষ্ট_34উৎসব, অনুষ্ঠানে প্রথম পাতে সবার আগে যে পদটি পরিবেশন করা হয়ে থাকে সেটি হোলো এই শুক্ত
-
-
দুধ শুক্ত
#জয়গুরু আমাদের নিরামিষ রান্নাঘরভিডিও রেসিপি লিংক https://youtu.be/PWs-G7CQZFo
-
দুধ শুক্তো (Dudh Shukto Recipe in Bengali)
অনুষ্ঠান থেকে পুজো বাড়ি, সব জায়গাতেই দুধ শুক্তোর জুড়ি মেলা ভার। আজ তাই বছরের শেষ টা এভাবেই এই স্পেশাল রেসিপি দিয়ে আর একটু স্পেশাল ভাবে শেষ করলাম।
-
দুধ শুক্তো (dudh sukto recipe in Bengali)
#goldenapron3এই সপ্তাহের পাজেল থেকে আমি বিটার গৌরড (bitter gourd) নিয়েছি।
-
-
-
শুক্তো
#অন্নপূর্নার হেঁশেল শুক্তো বাঙালীর প্রিয় পদ।বিয়ে বাড়িতে ভাতের সাথে প্রথম পাতে শুক্তো সবার প্রিয়।
-
-
-
-
দুধ সুক্তো (Doodh Shukto recipe in Bengali)
#দৈনন্দিন রেসিপি #ebook2 বাঙ্গালীর একটি জনপ্রিয় পদ দুধ সুক্তো। যেকোনো অনুষ্ঠান বাড়িতে হয়।এছাড়া নিরামিষ দিনেও হয়।আমার খুব প্রিয় এই রেসিপিটি।
-
-
দুধ শুক্তো (dudh shukto recipe in Bengali)
#তেঁতো /টকএটি বাঙ্গালিদের জনপ্রিয় একটি সাবেকি রান্না । যে কোনো ভোজ বাড়ি তে এই রান্না টি অবশ্যই পাওয়া যায়।এটি খেতে বেশ সুস্বাদু।
-
দুধ সুক্তো (Dudh-Shukto recipe in Bengali)
#ebook2#জামাইষষ্ঠীএই রেসিপিটি একটি বাংলার পুরানো ঐতিহ্যবাহী রেসিপি | ফাস্টফুডের যুগে এগুলি প্রায় হারিয়ে যেতে বসেছে । সাবেক কালের বাঙালীয়ানায় জামাইষষ্ঠীতে পঞ্চব্যঞ্জন করা হত | তাতে এই সুক্তো ছিল প্রথম সারিতে | করলা বড়ি সবজি দিয়ে দারুণ সুস্বাদু একটি পদ |
-
শুক্তো (shukto recipe in Bengali)
#তেঁতো/টকবাঙালিদের নিরামিষ রান্নায় শুক্তোর জুড়ি মেলা ভার।
-
শুক্তো (shukto recipe in Bengali)
#VS2আমরা ভারতীয় আর আমাদের অতি প্রিয় একটি রেসিপি এই শুক্তো। যে কোনো ঘরোয়া অনুষ্ঠানে এই শুক্তোর পদ অতি পরিচিত। আজ আমি বানালাম শুক্তো।
-
দুধ শুক্তো (Doodh shukto recipe in Bengali)
#LSআমি এবারের লাঞ্চ স্পেসাল রেসিপি থেকে দুধ শুক্তো বেছে নিয়েছি । এই রেসিপিটা গরমের সময় উপযুক্ত একটা লাঞ্চের পদ । আমার বাড়ির সকলের পছন্দের ।
-
-
শুক্তো (shukto recipe in Bengali)
#তেঁতো/টকবাংলার রান্নায় শুক্তো অতিপরিচিত ও গুরুত্বপূর্ণ পদ। যেকোনো অনুষ্ঠানে শুভ নিয়মরীতি পালন করার উদ্দেশ্যে শুক্তো রান্না করা হয় ।
-
-
তেঁতো চচ্চড়ি (Tento chorchori recipe in Bengali)
#BRতেঁতোর চচ্চড়ি বাংলীদের অতি প্রিয়, আমি তাই বানালাম
-
-
ঠাকুর বাড়ির দুধ সুক্তো(thakurbarir dudh suktoh recipe in bengali)
#ঠাকুরবাড়ির২০২১ঠাকুর বাড়ির সকলেই ছিলেন ভোজনরসিক। তাঁদের বাড়ির গিন্নিরা হাতের জাদুতে ভরিয়ে রাখতেন সকলের মন। বিশেষত ইন্দিরা দেবী। নিজে যে রন্ধন পটিয়সী ছিলেন এমনটা নয়, কিন্তু দেশে বিদেশে যেখানেই ভালো কোনও খাবার খেতেন তার রেসিপি লিখে রাখতেন। এই ভাবে রেসিপি জমতে জমতে ভরে উঠল খাতা। সেই অমূল্য খাতা তিনি দিয়ে গেলেন পূর্ণিমা ঠাকুরকে। রবীন্দ্রনাথ নিজেও কম যান না। দুধে আমসতত্ব ফেলে তাতে সন্দেশ আর কলা দিয়ে মাখলে তার স্বাদে পিঁপড়েরাও পাতে কান্নাকাটি করে- এমনটা তিনি ছাড়া আর কেই বা লিখতে পারেন। আজ তাঁর জন্মদিনে ঠাকুর বাড়ির হেঁশেল থেকে রইল কবির প্রিয় একটি পদ দুধ সুক্তো
-
দুধ শুক্তো
#কারি এবং গ্রেভি। এটি বাঙ্গালীর অতি পরিচিত একটি রেসিপি। এটি ভাত দিয়ে খাওয়ার মতো একটি রেসিপি।।
-
দুধ শুক্তো(Dudh shukto recipe in bengali)
#তেঁতো/টকষোলোয়ানা বাঙালিয়ানা রেসিপি। প্রথম পাতে মুখে রুচি এনে দেয়।
-
দুধ শুক্ত (Doodh shukto recipe In Bengali)
#মা২০২১আমার জীবনের শুরু তোমাকে দিয়ে" মা", আমার প্রথম শেখা শব্দ হলো মা। স্বর্গ আমি দেখিনি, কিন্ত স্বর্গের চেয়ে অনেক বেশি সুন্দর তুমি মা। "বিশ্ব মা দিবস "(Happy Mothers Day) খুব ভালো বাসি তোমায়, কিন্ত সেটা কোনদিন ও মুখ ফুটে বলতে পারি নি।তোমায় প্রনাম জানাই, আর বাকি সকল "মা"দের ও আমার শ্রদ্ধা,ভালোবাসা আর প্রনাম জানাই। 🙏🙏🙏।আমার মায়ের হাতের রান্না আমার কাছে ভীষণ প্রিয়, কিন্ত সেই সৌভাগ্য সব সময় হয়ে ওঠেনা যে মায়ের রান্না খাবো। মায়ের কাছে শেখা এই রেসিপি" মা "কে উৎসর্গ করলাম ,অনেক কিছু রান্না শিখবার অবকাশ পায়নি, কিন্ত এই রেসিপি মা ভীষন ভালো খায়।এটা একটি বাঙ্গালীর জনপ্রিয় রেসিপি "দুধ শুক্ত "।
-
More Recipes
https://cookpad.wasmer.app/in-bn/recipes/12977042
মন্তব্যগুলি (4)
Best wishes always!!!