Bizcocho de ron, canela y jengibre

J Ignacio C B
J Ignacio C B @ecejicb
Madrid

Un bizcocho con un toque diferente y especial con la canela y el jengibre.

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Ingredientes

45 minutos
8 raciones
  1. 3huevos
  2. 2 medidasazúcar (taza de café)
  3. 2/3 medidasaceite
  4. 1 medidaron
  5. 3 medidasharina
  6. 1/2 medidacanela en polvo
  7. jengibre (yo usé en raíz rallado)
  8. 1 sobrelevadura
  9. 1yoghurt natural

Paso a paso

45 minutos
  1. 1

    Se pone a hervir el ron en un cazo, y cuando hierva 20 segundos lo retiramos y metemos a la nevera para que no nos bajé el bizcocho el alcohol ni el calor del mismo

  2. 2

    Se mezclan los huevos con el azúcar a velocidad alta para que suban bien y vamos precalentando el horno arriba y abajo a 175º

  3. 3

    Se añaden los ingredientes líquidos, el aceite, el ron, y el yoghurt y se mezclan bien con la mezcla anterior

  4. 4

    Se añade la canela en polvo y el jengibre rallado (si no tenéis utilizad jengibre en polvo) y mezclamos.

  5. 5

    Por último la harina y la levadura y mezclamos bien hasta que quede una mezcla cremosa y sin grumos

  6. 6

    Preparamos el molde y lo engrasamos, bien con aceite o spray desmoldador y vertemos la mezcla. Lo metemos al horno durante 30 min a 175º arriba y abajo (yo usé ventilador)

  7. 7

    Comprobamos y si al pinchar sale limpio está listo! A disfrutar!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

J Ignacio C B
J Ignacio C B @ecejicb
Según mi hijo el mejor bizcocho que he hecho nunca. Después de probarlo 😍😍

Escrita por

J Ignacio C B
J Ignacio C B @ecejicb
Madrid

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