Pollo tikka masala
Vanesa_Merodio @Vanesa_Merodio
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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En un bol mezclamos la cúrcuma, cilantro, comino y garam masala
- 2
Cortamos el pollo en tacos no muy pequeños y en un bol mezclamos con la mitad de las especias. Añadimos el ajo troceado, el trozo de jengibre rallado y el yogurt. Yo he añadido cayena. Dejamos macerar.
- 3
Pelamos y partimos los tomates. Reservamos.
- 4
En el vaso de la batidora añadimos la cebolla cortada en trozos, 2 cdas concentrado de tomate, pimienta negra y la otra mitad de las especias. Trituramos.
- 5
En una sartén añadimos un chorrito de aceite y vertemos la mezcla de la salsa. Dejamos que se haga unos minutos a fuego medio hasta que reduzca un poco. Añadimos el tomate natural y subimos el fuego. Vamos machacando con la cuchara el tomate para que se deshaga. Vertemos en el vaso de la batidora y trituramos.
- 6
En la misma sartén, pero sin la salsa, sellamos el pollo. Esperamos a que se haya evaporado el suero del yogurt para añadir la salsa triturada. Dejamos que se cocine a fuego lento unos 10 min.
- 7
Añadimos la leche de coco, removemos y seguimos cocinando a fuego lento.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Vanesa_Merodio le encantará ver cómo quedó.
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Soy Vanesa, una cántabra aficionada a la cocina desde que me dejaron coger un cuchillo. Me gusta improvisar en la cocina y probar platos de nuevas culturas. Soy fan de la gastronomía asiática, especialmente la vietnamita.
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Pollo tikka masala
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#abc
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Pollo tikka masala 🇮🇳
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Pollo tikka masala{popular receta india)
http://lacocineranovata.blogspot.com/2018/05/pollo-tikka-masala-popular-receta-india.htmlPor norma general prefiero usar carne de muslo o contramuslo, pero en esta ocasión tenía 4 pechugas y es lo que utilicé. Al cocinarlas enteras éstas mantienen su jugosidad. En mi primera versión de pollo tikka masala en vez de ponerlas en el grill del horno usé la sartén-grill, otra opción más apta para el verano para evitar encender el horno.En realidad este plato no es originario de la India sino que surgió en un restaurante de comida india en Glasgow. También se piensa que se creo en la India británica al tratar de adaptar la gastronomía india al gusto inglés. Sea como sea ha llegado a considerarse el plato nacional de Gran Bretaña y de hecho es tan popular que se sirve en todos los restaurantes indios del mundo.
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Para ver el paso a paso en vivo, no dejes de ver el vídeo https://www.youtube.com/watch?v=P8IvN4_3e-U&t=4s y no olvides suscribirte para no perderte ninguna de mis recetas.
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Esta no es mi receta, para más recetas de este estilo tenéis la cuenta de fitcocinitas en instagram. A mí me gusta pasar las recetas que veo aquí para implementarlas más fácilmente en mi día a día :)
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Receta de inspiración de: https://www.tiktok.com/@danielgalvezfood
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