Se lava la trucha y la adobas con sal, pimienta, aceite y jugo de limón y lo dejas unos minuticos antes de ponerlo al sartén.

Pica la media cebolla y la cebolla larga en cortes de juliana y se las agregas a la trucha, ahora si al sartén con tapa a fuego bajo.

En otro sartén con aceite de oliva coloca los dientes de ajo 🧄 machacados o cortados muy pequeños, y luego añade los champiñones rebanados.

Una vez se consuman un poco los champiñones y se tornen un poco grises agregar la crema de leche, sal y pimienta al gusto.

Revisa que la trucha está a punto de desmenuzar, la sirve y encima agregar la salsa de champiñones y un poco de queso parmesano.