Relleno de fajitas con champiñones

En el encuentro de cocina online de esta semana aprendimos a hacer fajitas. Acá comparto mi relleno...
Relleno de fajitas con champiñones
En el encuentro de cocina online de esta semana aprendimos a hacer fajitas. Acá comparto mi relleno...
Paso a paso
- 1
Corté en cubos los vegetales, los champiñones al medio, por qué eran chicos. Suelo hacerlo en tiras pero está vez quise hacerlo diferente.
- 2
Empecé el salteado con cebolla blanca y morrón. Importante: todos los vegetales tienen que quedar al dente, con consistencia. Entonces sin mover mucho, cocinar unos minutos.
- 3
Agregué el ajo picado y los champiñones. Lo mismo, sin remover mucho.
- 4
Al final mezcle y condimenté con salsa de soja, pimienta y aceite de sésamo.
- 5
Para servir... Cebolla morada en crudo y perejil. Delicioso!!
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