Pastel tropical con hojaldre

Rebe
Rebe @cook_rebe08
España

Me encanta la pizza tropical por lo que me decidí a cambiar la base de pizza por una masa de hojaldre y preparar, así, un pastel salado. El resultado ha sido muy bueno, el pastel queda muy jugoso y super fresquito y, se puede tomar tanto en frío como en caliente así que nos vendrá muy bien para preparar una comida campestre o playera.

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

30 minutos
4 raciones
  1. 1lámina de hojaldre
  2. 3 rodajaspiña
  3. 1tomate muy maduro
  4. 200grmozzarella rallada
  5. 150grbacón en lonchas
  6. 3huevos
  7. orégano

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    En un cuenco, ponemos los huevos con una buena cantidad de orégano, mezclamos bien hasta que los huevos estén perfectamente batidos.

  2. 2

    Pelamos y picamos el tomate bien menudo y lo añadimos al cuenco de los huevos junto con el queso rallado (reservando un puñado). Mezclamos bien y reservamos.

  3. 3

    Por otro lado, forramos un molde con la hoja de hojaldre y presionamos bien para que se pegue a las paredes. Pinchamos la masa con un tenedor y, vertemos la mezcla anterior sobre ella.

  4. 4

    Colocamos, por encima de la mezcla, una rodaja y media de piña troceada bien menuda y ponemos también unos trozos de bacon (que previamente habremos cortado las lonchas en trozos no muy anchos) espolvoreamos el queso restante y, colocamos el resto de la piña y el bacon.

  5. 5

    Metemos al horno, previamente calentado a 180º y, dejamos que se cocine hasta que el hojaldre esté bien dorado y la mezcla del pastel cuajada (unos 40/45 minutos). Servimos tanto en caliente como en frío.

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

Rebe
Rebe @cook_rebe08
España
Me encanta cocinar, es mi terapia anti-estres.
Leer más

Recetas similares