Pastel de papaya

Chefi Martinez
Chefi Martinez @cook_1094229
España , Asturias

Este pastel lo vi hacer en la tele, y me apeteció hacerlo al momento, era con mangos, como no tenia, mandé a mi marido a comprarlos, no los encontró y me trajo una papaya, (yo ni conocía la papaya), al final, no se parece en nada al que vi hacer en la tele, pero quedó riquísimo.

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Ingredientes

30 minutos
4 raciones
  1. 300 gr.papaya sin piel ni semillas
  2. 150 gr.azúcar, (yo 100 gr. fructosa)
  3. 1 cdacanela en polvo
  4. 1 copalicor, (yo hijoputa de sidra)
  5. 30 gr.mantequilla
  6. 3 hojasgelatina
  7. 200 gr.queso de untar
  8. 50 gr.almendra molida
  9. ralladura de limón
  10. 1 pizcasal
  11. cereales para adornar

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Ponemos en un cazo la papaya con el azúcar, la mantequilla, la canela, el licor y la sal, dejamos cocer, cuando esté blanda, la aplastamos con un tenedor, y le añadimos la gelatina que ya tenemos remojada en agua y la ralladura de limón.

  2. 2

    Colocamos un aro en un plato, y ponemos toda la preparación de papaya, mezclamos el queso con la almendra, y lo ponemos encima de la papaya, dejamos que solidifique, retiramos el aro y adornamos a gusto de la cocinara (yo con cereales y campurrianas machacadas).

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Escrita por

Chefi Martinez
Chefi Martinez @cook_1094229
España , Asturias
Desde febrero del 12 soy abuela de un niño hermoso que me tiene loca de alegria, y desde el 22 de diciembre del 18 de otro asi que alegria doble. Son mis amores
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