Pastel de papaya

Chefi Martinez
Chefi Martinez @cook_1094229
España , Asturias

Este pastel lo vi hacer en la tele, y me apeteció hacerlo al momento, era con mangos, como no tenia, mandé a mi marido a comprarlos, no los encontró y me trajo una papaya, (yo ni conocía la papaya), al final, no se parece en nada al que vi hacer en la tele, pero quedó riquísimo.

Pastel de papaya

Este pastel lo vi hacer en la tele, y me apeteció hacerlo al momento, era con mangos, como no tenia, mandé a mi marido a comprarlos, no los encontró y me trajo una papaya, (yo ni conocía la papaya), al final, no se parece en nada al que vi hacer en la tele, pero quedó riquísimo.

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Ingredientes

30 minutos
4 raciones
  1. 300 gr.papaya sin piel ni semillas
  2. 150 gr.azúcar, (yo 100 gr. fructosa)
  3. 1 cdacanela en polvo
  4. 1 copalicor, (yo hijoputa de sidra)
  5. 30 gr.mantequilla
  6. 3 hojasgelatina
  7. 200 gr.queso de untar
  8. 50 gr.almendra molida
  9. ralladura de limón
  10. 1 pizcasal
  11. cereales para adornar

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Ponemos en un cazo la papaya con el azúcar, la mantequilla, la canela, el licor y la sal, dejamos cocer, cuando esté blanda, la aplastamos con un tenedor, y le añadimos la gelatina que ya tenemos remojada en agua y la ralladura de limón.

  2. 2

    Colocamos un aro en un plato, y ponemos toda la preparación de papaya, mezclamos el queso con la almendra, y lo ponemos encima de la papaya, dejamos que solidifique, retiramos el aro y adornamos a gusto de la cocinara (yo con cereales y campurrianas machacadas).

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Cocinar hoy
Chefi Martinez
Chefi Martinez @cook_1094229
España , Asturias
Desde febrero del 12 soy abuela de un niño hermoso que me tiene loca de alegria, y desde el 22 de diciembre del 18 de otro asi que alegria doble. Son mis amores
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