Pastel de hojaldre, con almendra y cabello de ángel
javilowin @cook_9148682
Hoy vamos a hacer un pastel muy delicioso! Un sabor intenso a almendras, una base de cabello de ángel y un hojaldre crujiente! Una mezcla de sabores maravillosa! Muy rápido y sencillo de hacer, con un resultado realmente estupendo!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Preparamos todos los ingredientes
- 2
Molde a usar: redondo 24 cm. diámetro por 4 cm. alto. Precalentamos el horno a 180 grados calor arriba y abajo
- 3
Moler las almendras con su piel.
- 4
Estirar el hojaldre y ponerlo encima del molde con su papel, colocarlo bien, recortar el sobrante del contorno, con un tenedor pinchar toda la base, poner el cabello de ángel
- 5
Extender muy bien por toda la base. Batir los huevos hasta que doblen su volumen, añadir el azúcar y seguir batiendo
- 6
La ralladura de limón y la almendra molida de poca en poca cantidad (velocidad baja) nos quedará una masa muy esponjosa
- 7
Poner la mezcla de almendra encima del cabello de ángel, meter en horno durante 45’ pinchar con aguja para comprobar que sale seca.
- 8
Pasado el tiempo este es su aspecto, sacar del horno y dejar enfriar 30’ antes de desmoldar
- 9
Tirar del papel hacia arriba y desmoldar
- 10
Dejar enfriar por completo sobre rejilla. Una vez frío decorar con azúcar glas (en mi caso he decorado con unas margaritas de oblea).
- 11
Un hojaldre muy crujiente
- 12
Cortar una ración
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El resultado es fantástico!
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Impresionante!
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Nuestro relleno se deshace en la boca!
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Muy esponjoso!
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Maravilloso!
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Una verdadera delicia para el paladar!
- 19
Sencillamente impresionante!
- 20
Recién hecho está buenísimo! Fresquito……… sin palabras!!
- 21
Listo para comer!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A javilowin le encantará ver cómo quedó.
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