Pastel de hojaldre con fresas y merengue

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Ingredientes

30 minutos
4 raciones
  1. 1 láminahojaldre
  2. Fresas
  3. Merengue
  4. Fideos de chocolate

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Precalentamos el horno a 200ºC. Estiramos el hojaldre con un rodillo y lo cortamos en 2 trozos rectangulares. Colocamos el hojaldre cortado en una bandeja de horno, forrada con papel sulfurizado, y pinchamos todo el hojaldre con un tenedor; lo cubrimos con otro papel, y ponemos por encima algo que haga peso, para que no suba el hojaldre (como por ejemplo, garbanzos, una rejilla, ect.).

  2. 2

    Introducimos en el horno la fuente, y dejamos que se haga el hojaldre durante 25 minutos. Lo sacamos y lo dejamos enfriar sobre una rejilla. Lavamos las fresas y las fileteamos. Sobre una fuente, colocamos una lámina de hojaldre, extendemos con una espátula el merengue (podéis ver cómo se prepara en otra receta mía), ponemos encima las fresas, la otra lámina y, por último, volvemos a extender otra capa de merengue, y esparcimos por encima fideos de chocolate para decorar.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Soy Conchi Conchiña, una aficionada de la cocina casera desde hace muchos años. Me encanta elaborar platos tradicionales y ahora también recetas en la Mambo, dándole mi toque personal. Os espero en mi blog!!: http://lacocinadecon.blogspot.com.es/
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