Locro para todos y todas
Estamos como queremos @Estamoscomoqueremos
El locro es una comida popular argentina, económica y barrial a la vez que muy tradicional e indispensable en nuestras fechas patrias. Pero que tiene un valor muy importante como parte de nuestra cultura por ser un plato solidario, más allá del sentido económico el locro se comparte y se disfruta compartirlo y saborearlo en fraternidad con compatriotas.
Locro para todos y todas
El locro es una comida popular argentina, económica y barrial a la vez que muy tradicional e indispensable en nuestras fechas patrias. Pero que tiene un valor muy importante como parte de nuestra cultura por ser un plato solidario, más allá del sentido económico el locro se comparte y se disfruta compartirlo y saborearlo en fraternidad con compatriotas.
Paso a paso
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Poner en remojo el maíz y los porotos en la víspera.
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Escurrirlos y colocarlos en una olla con 3 a 4 litros de agua, junto con las patitas de cerdo trozadas, la panceta cortada en bastoncitos, los cueritos de cerdo cortados en tiras y agregar el laurel. Sal gruesa a gusto. Hervir durante una hora, retirando la espuma que se forma en la superficie.
- 3
Agregar las carnes cortadas en trocitos no muy pequeños, la tripa gorda cortada en forma de aritos de cebolla o rabas y los chorizos en rodajas gruesitas. Cuando comienza a hervir de nuevo, bajar el fuego al mínimo y revolver cada tanto.
- 4
En este punto, si se tiene voluntad, se pueden deshuesar completamente las patitas de cerdo o el corte de carne con hueso que se haya usado. Luego añadir el zapallo cortado en trozos grandes, el verdeo medianito y el resto de las verduras que se deseen.
- 5
Cocinar hasta que se deshaga el zapallo y demás verduras por completo revolviendo seguido hasta que el maíz este al punto deseado. Sazonar y dejar espesar. Las porciones se adornan con la Salsa Quiquirimichi por encima.
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Las hojas de verdeo se fríen en la grasa o el aceite cortadas muy, muy finitas, se agrega el pimentón dulce y el ají molido remojados en agua y se rehoga unos minutos, se agrega el vinagre y se deja en un recipiente para que decante el residuo de verdeo. la salsa Quiquirimichi es la parte líquida.
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Disfrutar y compartir con todos y todas.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Estamos como queremos le encantará ver cómo quedó.
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Bombero - Pescador - Informático - Rugbier - Heavy - K - Radioficionado - LW4DBVEstamos como queremos... Buena vida y lo que nos interesa, viajes, camping, pesca, meteorología, tormentas, tornados, historia, historias, cocinacampera, comidasdecampo, bebidas y otras tonterias en general...#estamoscomoqueremos, #LW4DBV, #viajes, #camping, #pesca, #meteorología, #tormentas, #tornados, #historia, #historias, #cocinacampera, #comidasdecampo, #bebidas
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Tenía años de querer encontrar una buena receta de Risotto, este típico plato del norte de Italia donde a los hongos le llaman Funghi.La recomendación es usar hongos frescos, yo utilicé hongos Portobello, pero puedes usar el que más te guste. Además, puedes reemplazar los hongos por camarones y la receta es exactamente la misma!El tipo de arroz busca en el supermercado el arroz Arborio o tipo carnaroli. Las marcas italianas ya las venden en la mayoría de los supermercados les dejo al final de la receta las fotos de los productos. El queso es muy importante les recomiendo que utilicen el mejor queso parmesano reggiano recién rallado.Sin más les dejo la receta y que la disfruten ! -
Hamburguesa de cordero
Bueno yo no soy mucho de hamburguesas pero en un restarante de mi ciudad hacían una de cordero que me encantaba y la quitaron del menú. Quedé con las ganas de volverla a probar y le pedí a la persona que me vende corderos enteros que me mandara a moler unas libras de la mejor carne para preparar en casa unas hamburguesas. Hoy por fin las preparé y el resultado fue espectacular!!! Muy fácil y muy sana, supongo que ésta misma receta es aplicable a una hamburguesa de carne de res. Si tienen la posibilidad de conseguir carne de cordero no duden por un instante de hacer esta receta y buen provecho. -
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(づ◡﹏◡)づ 🥞 Nos hemos embarcado en la búsqueda del panqueque supremo, cuenta la leyenda que si lo comes te concederá un deseo, pero solo aparece cuando un mortal de corazón puro, usa la receta secreta.Si usas la receta secreta del panqueque supremo y le agregas mucha felicidad, el panqueque supremo se manifestará y te concederá tu deseo.Nota: hemos tomado como base la receta de aparanae:https://Cookpad.com/us/recipes/130821-pancakes-hotcakes
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https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/13006213
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