Tarta de yogurt griego
Esta receta me la ha pasado una amiga que la hizo y me la recomendó... Ayer hice una con mi hija mediana, que os paso foto y es la receta original, y luego quise hacer otra y variando un ingrediente por otro, porque no me conformo con la receta original y me gusta probar e innovar incluso con el molde. Suelo siempre dar mi toque o bien por rebeldía 🤣 e innovar o a veces por no tener un ingrediente... De cualquier modo es facilísima y riquísima, muy ligera y se come sola, recuerda a una tarta de queso es exquisita, de verdad... La receta original lleva maicena pero no tenía y me gusta más la harina de avena, así que la hice así... Otro día probaré con harina de maíz. Al lío... Utilicé un molde de 20 cm por siete de alto
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Ponemos las claras por un lado y las yemas por otro... Las yemas las mezclamos con el azúcar hasta duplicar volumen o blanquear bien la mezcla.
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Seguimos poniendo el yogurt, la ralladura limón y la vainilla... Mezclamos bien... Añadimos la harina junto a la levadura mezclada y mezclamos.
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Montamos las claras a punto de nieve e incorporamos a la mezcla anterior, con un lengua de gato con movimientos de abajo arriba... Movimientos envolventes.
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¿¿Así todo mezclado veis??
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Forramos el molde con papel sulfurizado y ponemos la masa. Horno a 170 grados previamente calentado. Y metemos durante una media hora. Si vemos que sigue cruda alguna parte, como el centro, dejamos unos 10 minutos más...mEsto ya cada uno con su horno.
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Sacamos pasado el tiempo, es un pastel muy tierno y delicado. Desmoldar y dejar enfriar... Una vez frío podemos decorar con azúcar glass o sirope chocolate, fresa, etc... A gustos... Bon profit! Buen provecho!! Os dejo la primera que hicimos y la original con limón pero sin maicena (no tenía) y la segunda que es con canela en vez de limón y también con harina de avena.
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Limón.
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Canela y distinto molde...
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Quedó muy rico
Reacciones
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