Tacos rellenos de carne y verduras

Yanina
Yanina @Yaniilp
Buenos Aires. La Plata

La primera vez que realizaba estos ricos tacos, les encanto tanto a mi familia que me pareció bueno compartirla ya que el relleno lo realice a mi manera y le dio mucho sabor. No soy muy buena sacando fotos pero lo importante es el sabor =)

Tacos rellenos de carne y verduras

La primera vez que realizaba estos ricos tacos, les encanto tanto a mi familia que me pareció bueno compartirla ya que el relleno lo realice a mi manera y le dio mucho sabor. No soy muy buena sacando fotos pero lo importante es el sabor =)

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Ingredientes

12 porciones
  1. Tortilla:
  2. 500 grHarina 0000
  3. 250 mlAgua
  4. 12 grsSal
  5. 2 cdasAceite
  6. Salsa:
  7. 2Tomate
  8. 1Cebolla
  9. 1/2Morrón rojo
  10. 1 Dienteajo
  11. Perejil
  12. Pimienta negra
  13. Relleno:
  14. 500 grbola de lomo
  15. 1Morrón
  16. 2Cebolla grandes
  17. 1Cebolla de verdeo
  18. 1Zanahoria
  19. 1Berenjena
  20. 1tomate
  21. Orégano
  22. c/nsal

Paso a paso

  1. 1

    Cortar el morrón, la cebolla en mitades, el ajo y el tomate. Cocinar en la sartén con un poco de aceite. Luego lo trituran en la procesadora (o lo que tengan) con un poco de sal y pimienta. Reservar

  2. 2

    En la misma sartén agregan un poquito más de aceite y colocan la carne cortada en tiritas, saltear por 10 minutos, luego incorporan las verduras cortadas en tiritas.

  3. 3

    Reservar el relleno.

  4. 4

    Para las tortillas mezclar todos los ingredientes en un bowl. Dejar descansar 30 min, luego separar 12 bollos y estirarlos con un grosor de 2 mm. Cocinar en una sartén a fuego medio sin agregar materia grasa. A medida que vamos cocinándolas hay que guardarlas en una bolsista para que no se sequen

  5. 5

    Unas vez terminadas todas las tortillas, calentar el relleno, la salsa y empezar a armar...

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Yanina
Yanina @Yaniilp
Buenos Aires. La Plata
Estudiante de arquitectura; madre de dos hijos; me fascina cocinar.😍
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