Cách làm sa tế tỏi thơm ngon cay nồng
Ớt luôn luôn là 1 loại gia vị không thể thiếu trong bữa cơm cũng như các món ăn hàng ngày, ớt không chỉ làm gia tăng hương vị của món ăn mà còn là 1 bài thuốc rất tốt cho sức khoẻ. Bài post này mình sẽ chia sẻ cách làm sa tế tỏi ớt thơm cay đậm vị, thích hợp dùng trong tất cả các món ăn nước như bún, hủ tíu, bún riêu, bún bò hay để ướp thịt, cá, bạch tuộc... ngoài ra dùng để trộn bánh tráng cũng rất ngon!
Cách làm sa tế tỏi thơm ngon cay nồng
Ớt luôn luôn là 1 loại gia vị không thể thiếu trong bữa cơm cũng như các món ăn hàng ngày, ớt không chỉ làm gia tăng hương vị của món ăn mà còn là 1 bài thuốc rất tốt cho sức khoẻ. Bài post này mình sẽ chia sẻ cách làm sa tế tỏi ớt thơm cay đậm vị, thích hợp dùng trong tất cả các món ăn nước như bún, hủ tíu, bún riêu, bún bò hay để ướp thịt, cá, bạch tuộc... ngoài ra dùng để trộn bánh tráng cũng rất ngon!
Hướng dẫn cách làm
- 1
Chuẩn bị các nguyên liệu băm nhuyễn, có thể mua sẵn ngoài chợ hoặc tự chuẩn bị ở nhà.
- 2
Đong 1,5 chén ăn cơm dầu ăn vào chảo, đợi đến khi dầu sôi thì cho sả băm vào.
- 3
Sau khi cho sả vào đợi đi khi bắt đầu dậy mùi thơm thì tiếp tục cho tỏi + hành tím vào, đảo đều tay khoảng 5 phút với lửa vừa.
- 4
Tiếp tục cho ớt băm vào, giảm lửa xuống mức nhỏ nhất, đảo đều tay khoảng 3 phút rồi cho 20g ớt bột vào.
- 5
Tiếp tục cho vào 1/3 chén nước mắm, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng cafe muối, tiếp tục đảo đều tay đến khi các nguyên liệu hơi săn lại thì tắt bếp.
- 6
Cho vào 2 muỗng canh dầu màu điều khi chảo còn đang nóng, lưu ý đừng cho dầu điều vào khi hỗn hợp đang sôi vì sẽ làm mất màu đẹp của dầu điều.
- 7
Sau tất cả các bước, ta được thành phẩm.
- 8
Đợi đến khi nguội hẳn thì cho vào hũ đậy kín, lưu ý rửa sạch hũ rồi tiệt trùng, để ráo hũ trước khi đựng sa tế để bảo quản sa tế được lâu hơn. Dùng muỗng sạch múc sa tế ra mỗi lần sử dụng để không làm sa tế bị mốc. Đậy kín vào bảo quản nơi khô ráo thoáng mát. Chúc các bạn thành công! ❤️
Các Món Tương Tự
-
-
Sa tế habanero Sa tế habanero
Mình có người bác sống ở Mỹ rất thích trồng trọt và bác rất thích ăn cay nên trồng nhiều loại ớt trong vườn. Trong các loại ớt bác đã trồng qua thì bác nói thích nhất là giống ớt habanero này vì chúng cùi nhiều, ít hạt, thơm, và siêu cay vào loại nhất nhì trên thế giới với độ cay đạt từ 100,000-350,000 điểm trên thang điểm Scotville về độ cay. Đây cũng là giống ớt được sử dụng nhiều để làm tương ớt và chế biến món cay trên thế giới.Cuối tháng 10 vừa rồi vườn của bác bội thu giống ớt này nên bác đã xay nhuyễn ớt và gửi về cho mình mấy chai. Mình đã dùng một ít để làm một hũ sa tế đúng chất việt nam để nhà ăn dần. Sa tế làm từ ớt này đúng là siêu cay và có mùi thơm khó cưỡng, và có thể để tủ lạnh ăn dần! Nhà mình bữa giờ dùng nó ăn chung với mọi thứ, từ món khô đến món nước!
-
Sa tế ớt hiểm Sa tế ớt hiểm
Sẵn vườn có sả tươi và còn dư mấy trái ớt hiểm chưa biết làm gì thế là món này ra đời! Món này để dành ăn chơi tết! Thích lấy ra chấm đồ ăn hay là ăn kèm với các món mì/bún khô hay nước đều ngon và đỡ ngán nhé! Hoặc lấy làm đồ ướp thịt khô bò hay khô heo cũng sẽ đều ngon. Hay dùng để ướp thịt, vú heo, vú dê, vú bò nướng cũng được luôn ha!#teamtrees #vaobeptrongcay #tetviet #miennam -
Sa tế sả ớt khô Sa tế sả ớt khô
Sa tế xào khô có thể để được lâu trong tủ lạnh,👏Dùng làm gia vị kho ,sốt ướp, nước chấm hoặc dùng ăn với bún bò hoặc hủ tiếu đều ngon.
-
Thịt heo rừng xào sa tế ! Thịt heo rừng xào sa tế !
Thịt heo rừng xào xả ớt là 1 trong những món ăn rất được ưa chuồng trong các bàn tiệc hoặc những buổi cuổi tuần mua về làm cho gia đình đổi vị bởi món ăn rất thơm ngon dễ thực hiện.Thịt heo rừng mỡ mỏng mà giòn, da dày nhưng khi xào chín ăn rất dẻo dai còn thịt nạc thì cực kỳ thơm ngọt, khi mua về xào sả ớt, các nên chọn miếng thịt liền khổ như thịt ba chỉ, hoặc chân giò thì xào sẽ ngon hơn.
-
Sa tế ớt khô🌶🌶🌶 Sa tế ớt khô🌶🌶🌶
Sa tế bằng ớt khô mùi thơm, cay nồng chứ không cay nóng như ớt tươi ( theo cảm nhận của mình) và bảo quản được lâu ( nếu làm bằng ớt tươi mà đảo không ráo thì rất dễ bị hỏng) . Mình thường dùng sa tế ớt khô để ăn bún bò, hủ tiếu hoặc buồn buồn thì lấy ra làm bánh tráng trộn, bỏ sa tế, muối tôm, và ruốc thì bá cháy luôn nhé 😊
-
Sa tế tóp mỡ Sa tế tóp mỡ
#12thangbepvuiNhớ lần đó, mình ghé đại một quán Bún Bò gần phòng trọ ở Sài Gòn, cô chủ là người miền Trung, cô bán Bún Bò siêu ngon đặc biệt ở đó có món ăn kèm là “Sa tế tóp mỡ” mình bị dính nó từ ngày đầu tiên và trở thành khách sộp của quán, mỗi lần tới cô chủ biết mình thích “Sa tế tóp mỡ” cô luôn lựa hũ nhiều tóp mỡ nhất dành cho mình. Lần này về quê hơi lâu nhớ vị Bún Bò và hũ sa tế của cô quá, hôm nay có thời gian rảnh một chút làm món sa tế này để gợi nhớ mùi vị thân thương 😊😊Món này ăn kèm với món nước siêu ngon mà thơm lắm.
-
Cách làm muối ớt xanh Cách làm muối ớt xanh
Theo cá nhân mình, muối ớt xanh hợp để ăn các món chay như: bún thái, lẩu thái, cà ri,...Bên cạnh đó, công thức này cũng có thể ăn kèm thịt gà luộc, ốc luộc,... rất bắt vị.#bepvang #vaobepvuive
-
SP.0590 - Sa Tế SP.0590 - Sa Tế
Mỗi khi đi ăn ngoài quán mình thường cho sa tế vào kèm nước chấm. Nhưng bên ngoài người ta chỉ làm ớt với tỏi nên không thơm lắm nên hôm nay mình làm theo cách của mình và để dành ăn từ từ. Đôi lúc chỉ là sa tế trộn cơm với nước mắm để lấy vị cay cay ăn kích thích vị giác. Mấy nay gia đình mình đi cứu trợ ở ngoài miền Trung, chỉ còn 1 mình mình ở nhà nên chỉ ăn đơn giản chứ không có làm nhiều món nữa. Đợi vài bữa nhà mình về đầy đủ mình sẽ chiêu đãi cả nhau sau.#vaobepvuive
-
Tôm Sú Nướng Sa Tế Tôm Sú Nướng Sa Tế
Ôi dời ơi em tham gia hội bếp nhà mình toàn chia sẻ các món tôm huhu, chẳng vì em là đứa nghiện tôm các bác ạ, lại là em nên hôm nay em xin chia sẻ món tôm sú nướng sa tế bằng nồi chiên không dầu ạ.Các bác ơi, những loại tôm sú em dùng toàn hàng cấp đông thôi nên ăn rất ngon và tươi không sợ có đồ tăng trọng, bởi sú cấp đông toàn được xuất khẩu nên yên tâm vấn đề sạch, sú còn tươi được cấp đông sâu -40 độ nên khi rã đông tôm vẫn tươi như tôm sống là vậy. Em chia sẻ vậy để các bác thêm ít kiến thức khi ăn hải sản ạ
-
Thịt Bọc Sả Homemade/Grilled Meat w Lemongrass Thịt Bọc Sả Homemade/Grilled Meat w Lemongrass
Món này mình làm để ăn bún thịt nướng, nếu post chung 1 bài thì quá dài,do đó m sẽ tách ra món thịt bọc sả riêng để các bạn dễ xem. Vì là món nhà làm trong mùa dịch nên mình không nướng, mà là chiên thịt áp chảo, cây nhà lá vườn :) #bepvang
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận