Snack de avena y plátano saludable

Sonia Espejo Ramos
Sonia Espejo Ramos @soniaespejo7

 #cocinadeverano

Es un pequeño bizcocho/muesli que podemos ir comiendo como snack en vez de las barritas procesadas de muesli. Es una idea fácil y saludable.

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Ingredientes

5 raciones
  1. 200 gravena en copos
  2. 3huevos
  3. 2plátanos maduros
  4. Canela
  5. Chocolate negro 85%
  6. Miel (opcional)
  7. 1 sobrebacking soda/levadura

Paso a paso

  1. 1

    Pelamos los plátanos y los machacamos con un tenedor

  2. 2

    Añadimos los 200 gr de avena en copos y mezclamos bien

  3. 3

    Batimos los 3 huevos en un bol y los añadimos a la mezcla anterior.

  4. 4

    Una vez todo quede como una pasta bien integrada añadimos el toque de canela y mezclamos bien.

  5. 5

    Finalmente añadimos la levadura

  6. 6

    Cocinamos a 180° durante 20 minutos en con el horno precalentado en un molde adecuado.

  7. 7

    Cuando hayan pasado los 20 min apagamos el horno y podemos poner por encima los trocitos o ralladura de chocolate negro 85% para que se acabe de fundir por encima. También hay la posibilidad de servirlo con un toque de miel o peanut butter por encima, pequeños trucos para los más golosos.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Sonia Espejo Ramos
Sonia Espejo Ramos @soniaespejo7

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