Tacos de trompo

Maggie
Maggie @maggie_cookbook1017
Playas de Rosarito

Nueva receta de mi hijo mayor con la colaboración de la madre o sea yo, que ayude a picar cebolla, cilantro, guacamole y la dura tarea de cortar limones 😆 #enfamiliaesmejor

Tacos de trompo

Nueva receta de mi hijo mayor con la colaboración de la madre o sea yo, que ayude a picar cebolla, cilantro, guacamole y la dura tarea de cortar limones 😆 #enfamiliaesmejor

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Ingredientes

1 hora 20 minutos
6 Comensales
  1. 1piña grande
  2. 2 palosmadera
  3. 1/2cebolla morada
  4. 1200 grpierna de puerco
  5. al gustocebolla picada
  6. al gustocilantro
  7. al gustolimones
  8. 2aguacates grandes
  9. al gustosalsa asada
  10. 2tomates asados
  11. 3chiles jalapeños asados
  12. 3chiles serranos asados
  13. 1/2cebolla asada
  14. 1/2 cabezaajos
  15. al gustoadobo
  16. 5chiles guajillos
  17. 2chiles anchos
  18. 2chiles chipotle
  19. 2 dientesajo
  20. 2clavos de olor
  21. 1/2 cucharaditacomino
  22. 1/2 cucharaditaorégano
  23. al gustosal
  24. al gustopimienta
  25. 3/4 tazajugo de piña
  26. 1/2 tazavinagre manzana
  27. 1/4cebolla
  28. 1/4 cucharaditacanela

Paso a paso

1 hora 20 minutos
  1. 1

    Cortar la carne en filetes.

  2. 2

    Remojar los chiles en agua caliente, desvenar licuar los chiles, cebolla, jugo de piña, vinagre, sal, pimienta, orégano, comino, canela y dejar reposar 8 horas o más.

  3. 3

    Calentar el carbón a fuego alto solo por 1 lado, cerramos el asador y cuando el termómetro marca 350 está listo.

  4. 4

    Asar chiles, ajo, cebolla y agregar sal.

  5. 5

    Cortar la base de la piña y poner el palo de brocheta ir montando piña carne, cebolla y terminar con piña.

  6. 6

    Cocinaremos por 45 minutos con fuego indirecto y revisar, al final ocupamos más carbón y duro 1 hora pasadita.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Maggie
Maggie @maggie_cookbook1017
Playas de Rosarito
Mejor conocida como tia maggie .Mi mayor alegria es ver a mi familia en la mesa , probando una nueva delicia y lo digo asi por que para mi hacer una receta con amor es una delicia , mis recetas son sencillas y familiares tengo un poco de todo, donde eh vivido, espero que lo disfruten y muchas gracias por tomarse la molestia de ver mis recetas.http://recetasdemejjicanna.blogspot.mx/?m=1
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Comentarios (3)

Laverizza
Laverizza @Laverizza21
Se ven deliciosos !! Pero creo que da mucho trabajo

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