Noodles con setas y langostinos
Mi última receta para el #delantandorado. Una elaboración que incluye, además de las setas y los langostinos, unas verduras y toques aromáticos como el cilantro o el curry. Mira aquí si la quieres ver en vídeo: https://youtu.be/f9vFCZ-91zI
Noodles con setas y langostinos
Mi última receta para el #delantandorado. Una elaboración que incluye, además de las setas y los langostinos, unas verduras y toques aromáticos como el cilantro o el curry. Mira aquí si la quieres ver en vídeo: https://youtu.be/f9vFCZ-91zI
Paso a paso
- 1
En un wok con aceite de oliva, ponemos los ajos laminados y el jengibre cortado en juliana fina. Rehogamos un minuto y añadimos la cebolla en trozos "que se encuentren"
- 2
Incorporamos la zanahoria en rodajas a lo diagonal y el pimiento rojo en cuadrados.. Y seguimos salteando siempre a fuego alegre
- 3
Pasados unos cinco minutos, añadir las setas y los langostinos. Salar y saltear
- 4
Dos minutos después, incorporamos el curry, la salsa de pescado y la salsa de soja. Salteamos cinco minutos
- 5
Ese tiempo lo aprovechamos para hidratar los noodles en abundante agua con sal. Escurrimos pero reservamos un cucharón del agua de cocerlos, que añadimos al wok
- 6
Por último, echamos los noodles escurridos y cilantro picado. Mezclamos muy bien y servimos
- 7
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