สามชั้นพะโล้แห้งอบน้ำผึ้ง🍯

Mommam Freedom
Mommam Freedom @Mommam_Freedom
Thailand

เจอเมนูนี้ใน Facebook เพจ #หมูหิว ค่ะ เลยเอามาดัดแปลงนิดหน่อย แต่ส่วนผสมหลักๆตามเพจเลยค่ะ สามารถเอาไปดูต้นฉบับได้นะคะ
ปล.ทานในปริมาณที่พอดี และออกกำลังกายด้วยนะคะ

สามชั้นพะโล้แห้งอบน้ำผึ้ง🍯

มี 23 คนกำลังวางแผนทำสูตรนี้

เจอเมนูนี้ใน Facebook เพจ #หมูหิว ค่ะ เลยเอามาดัดแปลงนิดหน่อย แต่ส่วนผสมหลักๆตามเพจเลยค่ะ สามารถเอาไปดูต้นฉบับได้นะคะ
ปล.ทานในปริมาณที่พอดี และออกกำลังกายด้วยนะคะ

แก้ไขสูตรอาหาร
ดูสถิติ
แชร์
แชร์

ส่วนผสม

1.5 ชั่วโมง
  1. ส่วนผสมสามชั้นพะโล้
  2. หมูสามชั้น 1/2 กิโล
  3. ไข่ไก่ต้ม 5 ฟอง
  4. ผงพะโล้โลโบ 1 ช้อนโต๊ะ
  5. เกลือ 1 ช้อนชา
  6. ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
  7. น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
  8. น้ำผึ้งแท้ 3 ช้อนโต๊ะ
  9. ซีอิ๊วดำ 2 ช้อนโต๊ะ
  10. น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
  11. น้ำเปล่า 800 มิลลิลิตร
  12. ส่วนผสมน้ำจิ้ม
  13. กระเทียม 3 กลีบ
  14. เกลือ 1/2 ช้อนชา
  15. มะนาว 6 ลูก
  16. พริกสด 10 เม็ด

วิธีทำ

1.5 ชั่วโมง
  1. 1

    เตรียมส่วนผสมดังรูป : ล้างหมูสามชั้นให้สะอาด หั่นชิ้นหนาขนาดพอดี / ต้มไข่ให้สุกปอกเปลือกเตรียมไว้ / โขลกสามเกลอ (รากผักชี กระเทียม พริกไทย) ให้แหลก พักไว้

  2. 2

    นำกระทะตั้งไฟใส่น้ำมัน แล้วนำสามเกลอลงผัดพอสุก (สังเกตกระเทียมเหลืองหน่อย) แล้วใส่หมูสามชั้นลงไปผัดให้หมูสามชั้นพอสุกหนังตึง เติมเครื่องปรุง เกลือ ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย น้ำผึ้ง ซีอิ๊วดำ ผงพะโล้ และน้ำเปล่าจนท่วมเนื้อสามชั้น ใส่ไข่ต้มลงไป ปิดฝาอบจนน้ำแห้ง เหนียวข้น เนื้อสามชั้นนิ่ม ปิดไฟ

  3. 3

    ระหว่างรอหมูสามชั้นสุก ทำน้ำจิ้มกันค่ะ แก้เลี่ยน (ใครจะไม่ใช้น้ำจิ้มก็ได้นะคะ) โขลกกระเทียม พริกสด พอแหลก เติมเกลือ และน้ำมะนาว คนให้เข้ากัน

  4. 4

    ตักสามชั้นพะโล้แห้งอบน้ำผึ้งใส่จาน โรยหน้าด้วยต้นหอมผักชี เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้ม และแตงกวาสด อร่อย 😋😋😋 (น้ำจิ้มใส่ปริมาณน้อยๆนะคะ จะได้ลิ้มรสชาติที่เข้มข้นของสามชั้นพะโล้แห้งอบน้ำผึ้ง แต่ถ้าเลี่ยนก็เติมน้ำจิ้มนิดหน่อยได้ค่ะ)

แก้ไขสูตรอาหาร
ดูสถิติ
แชร์

รูป Cooksnap

คุณได้ลองทำตามสูตรนี้แล้วใช่ไหม? ส่ง Cooksnap เลย!

ภาพลายเส้นการ์ตูนสีเทาของกล้องและกระทะที่มีดาวลอยขึ้นมาจากกระทะ
ปรุงวันนี้
Mommam Freedom
Mommam Freedom @Mommam_Freedom
เมื่อ
Thailand
ครัวตามใจแหม่ม สร้างขึ้นมาในระหว่าง Stay home 🏠ช่วงวิกฤติโควิด 19 ค่ะ ว่างมาก เลยต้องหาอะไรทำ เป็นคนชอบทานและชอบถ่ายรูปอาหาร และเพื่อไม่ให้เสียเปล่าทำกับข้าวแล้ว ก็แชร์สูตรให้ผู้สนใจซะเลย บางเมนูอาจจะไม่เป๊ะ เป็นการหยิบนู่นผสมนี้บ้าง แต่ก็พยายามให้เครื่องครบตามสูตรเดิมอยู่ค่ะ (ส่วนใหญ่ก็ได้จากอากู๋และแอพนี้ละคะ)ส่วนสกิลการทำอาหารพอมีบ้าง แต่ไม่ใช่ผู้เชี่ยวชาญ อาศัยว่าตอนเด็กๆเป็นลูกมือให้คุณแม่ แต่พอโตขึ้นทำงานต่างบ้าน ไม่ค่อยจะได้ทำบ่อยๆ มีอะไรแนะนำได้นะคะ 😃#ครัวตามใจแหม่ม #เชฟมือใหม่ 👩🏻‍🍳 😋😋😋👩🏻‍🍳
ดูเพิ่มเติม

ความคิดเห็น

สูตรอาหารที่คล้ายกัน