Patatas chip con salsa de soja

antorsae
antorsae @cook_1123159

Esta es la receta "típica" del cocinero José Andrés (ver el video) con una variación, poner salsa de soja para ajustar el punto salado.

Vídeo: Tortilla patatas chips

Patatas chip con salsa de soja

Esta es la receta "típica" del cocinero José Andrés (ver el video) con una variación, poner salsa de soja para ajustar el punto salado.

Vídeo: Tortilla patatas chips

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Ingredientes

15 minutos
3 raciones
  1. patatas de bolsa
  2. 4huevos
  3. salsa de soja
  4. pimienta (opcional)
  5. cebollino (opcional)

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Batir 3 huevos (no demasiado) y echar 3 cucharadas soperas de salsa de soja, remojar las patadas chip en los huevos durante 4 o 5 minutos.

  2. 2

    Calentar una sarten con un poco de aceite, mientras tanto batir el huevo que falta y echarlo encima de las patadas remojas en la salsa.

  3. 3

    Echar todo a la sartén y freir como una tortilla normal. Podeis darle la vuelta como una tortilla normal o dejarla "revolicada" como lo he hecho yo.

  4. 4

    Echarle cebollino cortado finito y pimienta negra por arriba (opcional)

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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