Patatas chip con salsa de soja

antorsae @cook_1123159
Esta es la receta "típica" del cocinero José Andrés (ver el video) con una variación, poner salsa de soja para ajustar el punto salado.
Vídeo: Tortilla patatas chips
Paso a paso
- 1
Batir 3 huevos (no demasiado) y echar 3 cucharadas soperas de salsa de soja, remojar las patadas chip en los huevos durante 4 o 5 minutos.
- 2
Calentar una sarten con un poco de aceite, mientras tanto batir el huevo que falta y echarlo encima de las patadas remojas en la salsa.
- 3
Echar todo a la sartén y freir como una tortilla normal. Podeis darle la vuelta como una tortilla normal o dejarla "revolicada" como lo he hecho yo.
- 4
Echarle cebollino cortado finito y pimienta negra por arriba (opcional)
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A antorsae le encantará ver cómo quedó.
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