Chips de patata con salsa gorgonzola
Encar @encar_bm
Enfrente de casa de mis padres, hay un restaurante italiano, y cuando comemos allí, pido este plato porque está riquísimo.
#quétienesenlanevera
#septiembresabroso
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pelar las patatas, lavar, y laminar con la mandolina en la posición más fina.
Meter en un bol con agua y dejar 20 minutos para eliminar el almidón. - 2
Escurrir, secar con un papel absorbente y añadir sal.
- 3
Freír en abundante aceite, y retirar a un plato con papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
- 4
Poner un cazo al fuego con la leche y llevar a ebullición.
- 5
Apartar a un vaso un poquito y disolver la maizena.
Añadir al cazo, y echar el queso troceado y sal. - 6
Mover bien hasta que empiece a coger consistencia, ya que no buscamos una salsa espesa.
Apagar y retirar del fuego. - 7
Poner las patatas en el plato de servir, regar con la mitad de la salsa, y espolvorear con pimentón.
NOTA: He hecho el doble de salsa para poner la mitad en una ensalada.
- 8
Bon profit !!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Encar le encantará ver cómo quedó.
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Me gusta cocinar, aprender, improvisar con lo que tengo en la nevera, probar nuevas recetas, y me encanta disfrutar con el resultado.Gracias a Cookpad y sus retos, me siento más motivada en la cocina y en la creación de nuevos platos, aunque básicamente me gusta preparar recetas sencillas y con ingredientes que podemos tener en casa en el día a día.Soy valenciana, de sangre "granaína", pero me encanta la gastronomía de cualquier sitio, ya sea de mi país o de cualquier otro.Espero que os gusten mis recetas, y si os atrevéis a probar alguna, me encantará ver vuestras cooksnaps.
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