5 patés vegetales

Gilbert (Aprenent a la vida 📚♻️☯️)
Gilbert (Aprenent a la vida 📚♻️☯️) @cook_17892263
Vila-real, Comunidad Valenciana, Espanya

Los patés son ideales para tomar como tentempiés, meriendas o para rellenar bocadillos. Un paté es una pasta, solo necesitamos combinar unos tipos de ingredientes característicos. Exquisito plato que será la delicia de tus invitados. Probadlo!!!

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Ingredientes

Entretenido
los que vegan
  1. ---- [Paté de calabaza y aguacate] ------
  2. 100 grpipas de calabaza
  3. 100 grcalabaza
  4. 1aguacate
  5. 1 ctapimienta molida
  6. 1 ramitahierbabuena o menta
  7. Zumo de 1 limón
  8. Sal rosa de himalaya
  9. ---- [Paté de garbanzos (hummus)] -------
  10. 250 grgarbanzos cocidos
  11. 1 dienteajo
  12. Zumo de 1 limón
  13. 1/2 vasitotahini o sésamo molido
  14. 1 tacitacaldo
  15. 1 ctasal rosa de himalaya
  16. ---- [Paté de calabacín] -------
  17. 1/2calabacín
  18. 1/2cebolla
  19. 100 grgarbanzos cocidos
  20. 50 grguisantes
  21. 1 ctapicada ajo y perejil
  22. Aceite oliva
  23. Sal rosa himalaya
  24. ----- [Paté de berenjena (mutabal o baba ghanoush)] -------
  25. 1berenjena
  26. 2 cdaszumo de limón
  27. 1 cdaaceite oliva
  28. Pimienta molida
  29. 1 dienteajo
  30. 2 cdastahin (pasta de sésamo)
  31. 1/2 ctacomino molido
  32. Sal rosa himalaya
  33. ---- [Paté de pimientos (muhamara)] -------
  34. 2pimientos rojos
  35. 1/2cebolla
  36. 100 grnueces molidas
  37. 50 grpan rallado
  38. 1 ctacomino
  39. 50 graceite oliva
  40. Zumo de 1/2 naranja
  41. Sal
  42. 1 ctapimentón dulce o picante

Paso a paso

Entretenido
  1. 1

    Paté de calabaza y aguacate

  2. 2

    Pica muy fina la hierbabuena y mézclala con el zumo de limón, una pizca de sal y la pimienta. Ralla la calabaza y déjala macerar 30 minutos. Pela el aguacate y lo trituras con las pipas de calabaza. Agrega la calabaza macerada y su jugo. Vuelve a triturar hasta lograr un paté cremoso.

  3. 3

    Paté de garbanzos (hummus)

  4. 4

    Tritura los garbanzos y añade el resto de ingredientes y tritura un poco más para que quede cremoso.

  5. 5

    Paté de calabacín

  6. 6

    Troceamos el calabacín y lo introducimos en un recipiente apto para microondas con un chorrito de aceite, calentar al microondas 5 minutos. Introducir al vaso batidor junto con los demás ingredientes y batir hasta que conseguir una masa cremosa.

  7. 7

    Paté de berenjena (mutabal o baba ghanoush)

  8. 8

    Asa las berenjenas en el microondas 5 minutos. Retira la piel y tritura con el resto de ingredientes hasta que quede una pasta fina y uniforme.

  9. 9

    Paté de pimientos (muhamara)

  10. 10

    Asa los pimientos y quítales la piel. Tuesta las nueces. Agrega las nueces y los pimientos en el vaso batidor con los demás ingredientes y trituralos hasta que quede una pasta uniforme.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (3)

luhe
luhe @LuheCook0110
Tienen que estar buenísimos cualquiera de ellos 😋

Escrita por

Gilbert (Aprenent a la vida 📚♻️☯️)
Vila-real, Comunidad Valenciana, Espanya
La cocina es para divertirse: un hecho cultural y también, un espacio lúdico donde jugar, interpretar y aprender. Es un placer estar y compartir mis recetas y aprender de las vuestras. Es un camino con muchas sorpresas. Disfrutadlo como yo disfruto!!! 💯🆓💡♻🤤🤪
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