185.🍆Paté de berenjena

Silvana Ruiz
Silvana Ruiz @SilvanaRuizLopez
Murcia (España)

Paté vegano riquísimo para untar en pan, o tomar con verduras crudas como zanahorias, endivias, apio, etc.
#Calendario2026 #vegana

185.🍆Paté de berenjena

Paté vegano riquísimo para untar en pan, o tomar con verduras crudas como zanahorias, endivias, apio, etc.
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Ingredientes

30 minutos
4 raciones
  1. 1berenjena
  2. 1 cucharaditatahina (pasta de sésamo)
  3. 1ajo pequeño sin el germen interior
  4. 10 mlaceite de oliva virgen extra
  5. 1 chorritozumo de limón
  6. Sal
  7. 1 chorritoagua si es necesario
  8. Pimentón para decorar (opcional)

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Pelar la berenjena y cortarla a dados. Ponerla en una sartén con aceite y cocinar hasta que esté dorada.

  2. 2

    Echar la berenjena en el vaso de la batidora junto con los demás ingredientes, menos el agua y triturar a máxima potencia hasta obtener un puré espeso. Si está demasiado espeso, añadir un pequeño chorrito de agua. ¡Que aproveche!🤗

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Silvana Ruiz
Silvana Ruiz @SilvanaRuizLopez
Murcia (España)
Deja que tu comida sea tu alimento, y tu alimento sea tu medicina. Hipócrates
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