Paso a paso
- 1
En un bol mezclamos la mantequilla con la taza de azúcar, debe quedar bien mezclado. Recomiendo la espátula que utilizo o bien una batidora.
- 2
Luego, agregamos los 3 huevoz y mezclamos bien. Cuando esté bien mezclado, agregamos la ralladura del limón. Es rallar la cáscara.
- 3
Agregamos las 4 tazas de harina, el sobre de la levadura, y el bicarbonato, mezclamos bien. Hasta obtener una buena consistencia. Mientras tanto, precalentamos el horno a 180°.
- 4
Cuando esté todo bien mezclado, agregamos la taza de leche. Y revolvemos muy bien hasta que se junte con la mezcla.
- 5
En un molde colocamos mantequilla, para que no se pegue nuestro queque. Luego, añadimos la mezcla en él.
- 6
Lo calentamos en el horno a 180° por 40 minutos aproximadamente. Cuando hayan pasado los 40 minutos, con una brocheta pinchamos nuestro queque, si sale húmedo, calentamos 5 minutos más y apagamos. Recomiendo que, cuando apaguemos el horno, no abramos la tapa, dejamos que el queque se enfríe por 20 minutos dentro del horno, luego retiramos. Polvoreamos con azúcar flor si gustan.
- 7
Sólo queda, disfrutar de esta delicia.
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