Salsa Rosa a la Yo!
Fernando Daniel Rosa @cook_5170446
Hay muchas maneras de hacer una salsa rosa, pero esta es sencilla, rápida y rica e ideal para compartir un gran momento!
Salsa Rosa a la Yo!
Hay muchas maneras de hacer una salsa rosa, pero esta es sencilla, rápida y rica e ideal para compartir un gran momento!
Paso a paso
- 1
Picar las cebollas, el diente de ajo, y el 1/2 pimiento (que puede ser rojo, verde, amarillo, el que tengan en casa. Poner todo en una sartén y agregar aceite. Prender el fuego al mínimo y cocinar revolviendo hasta que la cebolla esté blanda y transparente.
- 2
Luego colocar las dos cajas de puré de tomates en la sartén, condimentar a gusto. Yo utilizo orégano, sal, pimienta, ají molido, pimentón etc... pero esto es a gusto de ustedes!!!! (Cada uno que le ponga su toque personal).
- 3
Cocinar todo a fuego mínimo hasta que reduzca... si reduce mucho se puede agregar un poco de agua, o un chorrito de aceite (para que no quede tan aguada). Eso lo manejan ustedes depende de cuan espesa les guste la salsa.
- 4
Una vez que tenemos la salsa reducida, agregar la crema de leche y revolver despacio hasta homogeneizar y que la salsa quede rosa.
- 5
IMPORTANTÍSIMO!!! Para que el resultado sea óptimo la pasta (la que sea, fideos, sorrentinos, ravioles...) debe finalizar su cocción DENTRO de la salsa...así que ojo con los tiempos!!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Fernando Daniel Rosa le encantará ver cómo quedó.
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