Tejas de almendras fáciles
Tejas son pastas de almendras
Paso a paso
- 1
En un cazo se derrite la mantequilla y se deja enfriar. En una ensaladera se ponen las almendrasen laminas, el azúcar glas y la harina tamizada.
- 2
En un cuenco se bate el huevo entero junto con la otra clara, se añade a la ensaladera con las laminas de almendras y mezcle con suavidad, agregar la mantequilla y meter en la nevera media hora.
- 3
En la placa de horno untada con mantequilla y con una cuchara sopera, poner montoncitos de masa de tejas espaciados uno de otros 8 o 9 cm.
- 4
Extienda los montoncitos con ayuda de un tenedor, pasado primero por agua fria y dejarlos de un diametro de 8 cm. Encender el horno a 220º c y meter las tejas 5 minutos,para que apenas tomen color.
- 5
Despegarlas con una espatula y pongalas encima de un rodillo de amasar para darles forma,se doblan casi solas por el calor pero es mejor ayudarlas con nuestras manos, se quedan dobladitas.
- 6
Se colocan en un plato decorativo y listas para comer.
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