Tejas de almendra
Es la primera vez que preparo esta receta y creo que han quedado bien. Con las cantidades indicadas me han salido 26 tejas. Ya comí una y está muy rica, espero que cuando mi familia las pruebe esta tarde den su aprobación. Espero que os gusten!!! #delantalcookpad2025
Tejas de almendra
Es la primera vez que preparo esta receta y creo que han quedado bien. Con las cantidades indicadas me han salido 26 tejas. Ya comí una y está muy rica, espero que cuando mi familia las pruebe esta tarde den su aprobación. Espero que os gusten!!! #delantalcookpad2025
Paso a paso
- 1
Encender el horno a 180° mientras preparamos la masa para hacer las tejas.
- 2
Dejar la mantequilla a temperatura ambiente para que se ablande. Utilizar un bol grande, unas varillas y echar el huevo.
- 3
Añadir al huevo el azúcar y batir bien. Agregar la almendra molida y mezclar todo.
- 4
Echamos la harina tamizada y seguimos batiendo.
- 5
Agregar la mantequilla en pomada y mezclar bien para que quede una masa homogénea. Meter unos minutos el bol en el frigorífico, mientras preparamos la bandeja de horneado.
- 6
Utilizar una bandeja de horno, poner papel vegetal y sobre él echamos montoncitos de masa y aplanamos con una cuchara.
- 7
Horneamos durante unos 15 minutos aproximadamente, ir mirando como se van dorando y sacar cuando los filos se tuestan. Retirar de la bandeja y colocar sobre un rodillo mientras se enfrían para que cojan la forma curva. A mí las tejas no me han quedado curvas, será porque eran gruesas, supongo que las próximas saldrán mejor.
- 8
Como sobraba un poco de masa, he preparado otra tanda de tejas.
- 9
Al ser menos cantidad y como el horno estaba caliente, el tiempo de horneado puede ser menor. ¡Cuidado no se quemen! Colocar sobre el rodillo mientras se enfrían.
- 10
Acompañar de una buena taza de café. ¡Buen provecho!
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