Tejas de almendras
Radish @cook_8364158
Paso a paso
- 1
Montamos la clara a punto de nieve. Para ello la clara debe de estar a temperatura ambiente, la batimos con una batidora de varillas hasta que estén a punto de nieve añadiendo poco a poco el azúcar
- 2
Cuando veamos que damos la vuelta al bol y no cae la masa; ya esta montada.
- 3
A continuación pasamos a añadir la almendra molida y el azúcar glass tamizandolo en el bol donde esta la clara montada
- 4
Cuando lo tengamos todo tamizado; lo incorporamos cuidadosamente y con movimientos envolventes en la clara. Ojo! Con muchísimo cuidado ! Para que no se baje la clara
- 5
Ahora, pasamos a meter la masa en una manga pastelera y sobre una bandeja de horno hacemos la forma que más nos guste
- 6
Lo metemos al horno a unos 200 grados unos 15 min; pero hay que tener cuidado ya que se hacen muy rápido
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Radish le encantará ver cómo quedó.
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