Cake aux fruits
Le dessert préféré de mon père ! C'est une grande histoire de famille !!
Cake aux fruits
Le dessert préféré de mon père ! C'est une grande histoire de famille !!
Instructions de cuisine
- 1
Ustensiles et ingrédients.
- 2
Couper les fruits les plus gros en petits morceaux.
- 3
Les faire macérer avec les 4cl de rhum. Compléter avec de l'eau tiède jusqu'à recouvrir complètement les fruits
- 4
Travailler le beurre coupé en morceaux dans une terrine pour en faire une pommade. Ajouter le sucre en plusieurs fois tout en travaillant la pâte jusqu'à ce que le mélange devienne léger.
- 5
Incorporer les oeufs entiers l’un après l’autre en battant toujours soigneusement entre chaque oeuf.
- 6
Ajouter la farine tamisée, la Maïzena, la levure et le sel. Bien remuer jusqu’à ce que la pâte devienne lisse.
- 7
Ajouter en dernier lieu les fruits et les 2cl de rhum.
- 8
Verser la pâte dans un moule à cake beurré.
- 9
Mettre le gâteau à four chaud (210°C, th.6) pendant 10 minutes. Réduire à 180°C (th.4) pendant 30 minutes. Puis à 160°C (th.3-4) jusqu’à la fin de la cuisson. Quand le cake est bien gonflé et doré (environ 1 heure), démouler et laisser refroidir.
Cooksnaps
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