Milanesa de soja/ soya

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Sol @cook_24404302

Son ricas, fáciles y saludables. Por qué no?

Milanesa de soja/ soya

Son ricas, fáciles y saludables. Por qué no?

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Ingredientes

1 hora 10 minutos
8 milanesas
  1. 1 1/2 tazaharina de soja/ soya
  2. 3/4 tazaavena molida
  3. 2 cucharadasaceite de oliva
  4. 3huevos o 3 cucharadas de chía hidratada
  5. 100 ccagua
  6. c/npan rallado

Paso a paso

1 hora 10 minutos
  1. 1

    En un bol, integrar todos los ingredientes secos junto con una pizca de sal y pimienta.

  2. 2

    Se puede saborizar con caldo en polvo, cebolla, ajo bien picado, perejil, etc.

  3. 3

    Agregar el huevo y el aceite, y con ayuda de una espátula revolver bien.

  4. 4

    Si la masa no se integra bien, entonces agregar el agua de a poco. Y seguir revolviendo con movimientos envolventes.

  5. 5

    La masa debe quedar bien integrada y húmeda, pero sin que se pegue.

  6. 6

    Tomar un pedazo de la masa y formar una bola, luego aplastarla para darle forma de óvalo. Yo recomiendo usar una tortillera como esta para que queden bien formadas:

  7. 7

    Una vez que estén todas las milanesas formadas, poner a hervir agua en una olla.

  8. 8

    Cuando el agua esté a punto hervor, colocar las milanesas con cuidado y esperar a que suban a la superficie.

  9. 9

    Mientras sigan húmedas, pasarlas por pan rallado.

  10. 10

    Luego ponerlas en una sartén levemente aceitada, a fuego lento unos 10 minutos. Se puede poner una feta de queso y que se derrita, para darle más sabor.

  11. 11

    Y listo! Se pueden congelar para sacarlas y freírlas en otro momento.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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