Revuelto de patata y calabacín
Esta receta la primera vez que la hice fue en unas vacaciones al caserío de mis abuelos, y no teníamos apenas nada de comida y con patatas, cebollas y calabacines del huerto creamos este revuelto, fabulosa cocina de aprovechamiento, a pesar de su aspecto está delicioso.
En esta ocasión añadí pavo para darle un toque más. Espero que os guste.
Revuelto de patata y calabacín
Esta receta la primera vez que la hice fue en unas vacaciones al caserío de mis abuelos, y no teníamos apenas nada de comida y con patatas, cebollas y calabacines del huerto creamos este revuelto, fabulosa cocina de aprovechamiento, a pesar de su aspecto está delicioso.
En esta ocasión añadí pavo para darle un toque más. Espero que os guste.
Paso a paso
- 1
Echamos aceite en una sartén y ponemos las patatas cortadas en láminas y freímos bien, cuando están bastante fritas ponemos la cebolla en juliana
- 2
Tapamos y dejamos que se hagan un poco, echamos sal y añadimos el calabacín en rodajas.
- 3
Cuando esté todo bien echo añadimos el pavo en tiras y los tres huevos para hacer el revuelto. Corregimos de sal y servimos. Como digo a pesar de que el aspecto no es muy sofisticado está exquisito y te salva de cualquier apuro.
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