Μακαρόνια με κόκκινη σάλτσα και μια καλοκαιρινή εκδοχή τους νηστ

Name: Μακαρόνια με κόκκινη σάλτσα και μια καλοκαιρινή εκδοχή τους νηστ
Yield: 5 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 500 γρ. μακαρόνια; 1-2 κ.σ. ελαιόλαδο; 1 κρεμμύδι; 1 κ.σ. μέλι; 2 σκ. σκόρδο; 1 κουτί ντοματοχυμό ή 1 κιλό ώριμες ντομάτες σε κυβάκια; 1 κ.σ. ξίδι βαλσάμικο; αλάτι; πιπέρι; 1/2 ματσάκι βασιλικό, φρέσκο; 100 γρ. Φέτα χοντροκομμένη; 1-2 πιπεριές τριμμένες στον τρίφτη

alsi @alsi

Ελλάδα

Αγαπημένη συνταγή για κόκκινη σάλτσα και η καλοκαιρινή εκδοχή τους τα απογειώνει. Ακόμα και εγώ που δεν τα θέλω τα μακαρόνια στην καλοκαιρινή εκδοχή τους τα έφαγα πολύ ευχάριστα. Η κόκκινη σάλτσα είναι αυτή που κάνω συνέχεια και είναι του Άκη με κάποιες αλλαγές. #2020 #βιβλίο2 #νηστίσιμο

Δες περισσότερα

Μακαρόνια με κόκκινη σάλτσα και μια καλοκαιρινή εκδοχή τους νηστ

Υλικά

5 μερίδες

500 γρ.μακαρόνια
Για τη σάλτσα ντομάτας:
1-2 κ.σ.ελαιόλαδο
1κρεμμύδι
1 κ.σ.μέλι
2 σκ.σκόρδο
1 κουτίντοματοχυμό ή 1 κιλό ώριμες ντομάτες σε κυβάκια
1 κ.σ.ξίδι βαλσάμικο
αλάτι
πιπέρι
1/2 ματσάκιβασιλικό, φρέσκο
Για την καλοκαιρινή εκδοχή τους
100 γρ.Φέτα χοντροκομμένη
1-2πιπεριές τριμμένες στον τρίφτη

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Βάζουμε μια κατσαρόλα στη φωτιά και προσθέτουμε το ελαιόλαδο. Σοτάρουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και μετά από λίγο προσθέτουμε το σκόρδο ψιλοκομμένο και το μέλι.
2

Ανακατεύουμε λίγο και σβήνουμε με το βαλσάμικο, προσθέτουμε τη ντομάτα, αλάτι, πιπέρι, και βράζουμε για 15'μέχρι να δέσει η σάλτσα.
3

Σε άλλη κατσαρόλα σε αλατισμένο νερό που βράζει βράζουμε τα μακαρόνια για 10-12 λεπτά. Μόλις βράσουν τα σουρώνουμε και τα ρίχνουμε μέσα στη σάλτσα. Προσθέτουμε το βασιλικό και ανακατεύουμε. Σερβίρουμε με τριμμένο κεφαλοτύρι.🍝
4

Για την καλοκαιρινή εκδοχή: Δεν βάζουμε τον βασιλικό και το κεφαλοτύρι και προσθέτουμε χοντροκομμένη φέτα και πιπεριά τριμμένη στον τρίφτη, ανακατεύουμε και σερβίρουμε. 👌

ο/η Sofia και άλλοι αντέδρασαν

Cooksnaps (4)

Πρόσθεσε το Cooksnap σου

Μάθε κι άλλα για τα cooksnaps

Cook Today

alsi @alsi

στις Δευτέρα 13 Ιούλιος 2020 12:52:38 UTC

Ελλάδα

Λατρεύω την μαγειρική!!! Θυμάμαι από μικρό κορίτσι που έμπαινα στην κουζίνα και έφτιαχνα ότι συνταγή έβρισκα από βιβλία μαγειρικής ή από την τηλεόραση. Μου αρέσει πολύ να δοκιμάζω νέες συνταγές και νέες γεύσεις και χαίρομαι πολύ όταν βλέπω ότι αρέσουν στους δικούς μου ανθρώπους.🥰 https://cookpad.wasmer.app/gr/xristes/8472584?invite_token=Fdcf2RdXAhT1JKFuXLQPer3P&shared_at=1595068035

Δες περισσότερα