Ceviche de soya y atún

Lau Ramírez
Lau Ramírez @ana_lau
CDMX 🇲🇽

Ideal para una salida de verano o paseo, nos encanta llevarla a nuestras visitas al bosque.

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Ingredientes

45 minutos
15 raciones
  1. 100 grsoya
  2. 4jitomates
  3. 2aguacates
  4. 1/2cebolla blanca
  5. 2chiles serranos
  6. 8limones
  7. 3 latasatún
  8. al gustocilantro
  9. al gustoSal

Paso a paso

45 minutos
  1. 1

    Hervir la soya con aproximadamente 1/2 lt de agua durante 15 minutos.

  2. 2

    Lavar los vegetales y picar en trozos finos, cebolla, cilantro, jitomate y chiles.

  3. 3

    Escurrir la soya hidratada y picar finamente. Agregar a la mezcla anterior junto con el jugo de los de los limones, sal al gusto y mezclar muy bien todo. Reservar por un par de horas.

  4. 4

    Agregar el atún y aguacate en cubitos y disfrutar. Yo lo acompaño con una tostada y mayonesa pero puede ser galletas salmas, saladas, etc.

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Escrita por

Lau Ramírez
Lau Ramírez @ana_lau
CDMX 🇲🇽
Amo la comida mexicana, el sabor a café y los postres. 🌮🍰☕😍
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