Humita en dos pasos con ají frito (por si no tenés tiempo)
Gustavo Yuse Lockley @GusCookpad
#VivaLaPatria
Humita al plato súper fácil, por si no tenés todas las condiciones
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Poner a hervir el zapallo por 30 minutos, rehogar la cebolla cortada en pequeños daditos y el ajo bien picado, poner las latas de la procesadora, sin escurrir, el agua va permitir la cocción homogénea, por unos 10 minutos a potencia máxima
- 2
Retirar el zapallo y colocar boca abajo para que escurra todo el agua, llevar el choclo procesado a cacerola, añadir el zapallo y cocinar por una hora y media a fuego lento
- 3
Remover todo el tiempo para que no se pegue
- 4
Para el ají frito: Cortar el cebollín de verdeo, la parte blanca separada de la verde, rehogar la parte blanca, agregar aceite, ají rojo molido y pimentón, agregar la parte verde del cebollín y cocinar por 10 minutos, retirar y guardar
- 5
Mientras disfrutamos de un aperitivo, elegimos el vino, un Malbec, corte de Merlot gran reserva Roble cosecha 2012 "Icono Ciclos" de bodega El Esteco. Este vino rinde tributo a Carlos Páez Villaró (El hombre que atrapó el sol) y que gustaba del Valle Calchaquí
- 6
Para servir, colocar el queso en el fondo del plato, luego la humita, mezclar y coronar con el ají frito. Disfruten de esta rápida manera de hacer humita
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Gustavo Yuse Lockley le encantará ver cómo quedó.
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Escrita por
Traumatólogo, investigador y empresario PyME que descansa su cabeza cocinando💜Cocinar es mi cable a tierra💚drgustavoyuse@gmail.com@DrGustavoYuse en Twitter
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