Ensalada de arroz para el verano súper rápida
Veronica @vero_delicious
#weekendreto #recetasconalma Esta ensalada la hacía mucho mi madre en verano y a mí me gustaba mucho. Ahora tanto yo como mi padre nos la hacemos mucho para comer, por lo rápida que se hace y lo rica que está
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En un cazo pequeño poner el arroz a hervir con una pizca de sal, la hoja de laurel y el ajo chafado. Poner a fuego máximo y cuando se quede sin agua bajar el fuego al mínimo, tapar y dejar que se haga 15 minutos más
- 2
Poner a cocer el huevo. Llenar un cazo de agua hasta que cubra el huevo, añadir una pizca de sal y un chorrito de vinagre, cuando empiece el agua a hervir dejar 10 minutos más al fuego y retirar. Pelarlo antes de que se enfríe para que sea más fácil y no se rompa
- 3
En una fuente poner el arroz y añadirle el aceite de las latas del atún. Mezclarlo bien y seguido añadir el atún picado, los espárragos bien escurridos y troceados y las olivas picadas. Mezclar todo
- 4
Añadir el huevo picado y mezclar de nuevo
- 5
Añadir la mayonesa al gusto y mezclarla con toda la ensalada. Meter el arroz en la nevera un rato antes de servir para que esté fresquito
- 6
Si se le quieren poner más ingredientes también se le pueden añadir pimientos del piquillo, maíz, palitos de surimi...
- 7
¡Lista para disfrutar! Una ensalada súper rápida de hacer para días con poco tiempo para cocinar
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Veronica le encantará ver cómo quedó.
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