रसगुल्ला (Rasgulla recipe in Hindi)
Kavita Sukhani @cook_13614083
(ONLY 3 INGREDIENTS)
#sweetdish
रसगुल्ला पर एक लाइक तो बनता है।
कुकिंग निर्देश
- 1
दूध को गैस पर अच्छे से उबाल ले उबलने पर दो चम्मच सिरका में दो चम्मच पानी डालकर थोड़ा-थोड़ा मिक्स करें।
- 2
धीरे धीरे चम्मच घुमाकर छैने को रेडी कर ले और गैस बंद कर दे अब जीने को मलमल के कपड़े में डालकर पानी अलग करें और छैना अलग करें।
- 3
छैने को दो तीन पानी से अच्छे से धो ले और उसमे का सिरका निकाल जाएगा अब इसकी पोटली बांधकर 10 मिनट के लिए टंगा दे
- 4
छैने को पोटली से निकाल कर अच्छी से हथेली से मथ लेे और सॉफ्ट बना ले।
- 5
अब छोटी छोटी गोली बनाकर रख दे। बड़ा गंज में या कुकर में एक गिलास शक्कर और चार गिलास पानी ले इसे आच पर अच्छी से उबल ले और चाशनी रेडी कर ले।
- 6
मध्य आज पर एक एक गोली डालें 15 मिनट ढककर मध्य आज में पकने दें रसगुल्ले जब फूल कर ऊपर आने लगे तब गैस बंद कर दे।
- 7
अब चाशनी और रसगुल्ले को रूम टेंपरेचर पर ठंडा होने दें उसके बाद दो-तीन घंटे फ्रिज में रखकर ठंडा ठंडा सर्व करें
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