સૌ પ્રથમ બધી તૈયારી કરો, ત્યાર બાદ કુકર માં તેલ મૂકી તેમાં ડુંગળી નાખો,

ત્યાર બાદ તેમાં ટામેટા નાખી થોડી વાર પછી તેમાં બધા મસાલા નાખી, થવાદો, ત્યાર બાદ તેમાં કઠોળ અને બટાકા ઉમેરો.

ત્યારબાદ તેમાં પાણી નાખી તે પાણી ઉકાળો તે ઉકલી જાય એટલે તેમાં ચોખા નાખી દો.

તેને કુકર માં 2થી 3 વીસલ વાગે ત્યાં સુધી ગેસ ચાલુ રાખો ત્યારપછી કુકર ઠરે નહિ ત્યાં સુધી રેવાદો.

ત્યારબાદ કુકર ખોલી તેમાં કોથમીર અને ફુદીનો નાખી બરાબર હલાવો, તો તૈયાર છે કઠોળ પુલાવ સર્વ કરવામાટે.