Relleno de empanadas cortadas a cuchillo

Andrea Liliana Domenech
Andrea Liliana Domenech @cook_22747215
Banfield

Relleno de empanadas cortadas a cuchillo

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Ingredientes

  1. 1/2 kgchurasquitos vuelta y vuelta cortados chiquitos
  2. 1/2 kgcebollas morada y blanca cortada
  3. 1/2morrón rojo
  4. 1/2morrón verde
  5. 3 cucharadasAceite de oliva
  6. 1/2 vasovino blanco dulce
  7. 4huevos duros
  8. 2 cucharadasSal, pimienta, pimentón a gusto
  9. Pasa de una media taza (optativo)
  10. 100 grAceitunas sin carozo

Paso a paso

  1. 1

    Dorar la cebolla y morrones en aceite de oliva.

  2. 2

    Agregar la carne. Salpimentar y agregar el pimentón.

  3. 3

    Cuidar que nada se pegue o queme. Colocar el vino.

  4. 4

    Esperar que evapore el alcohol a fuego lento

  5. 5

    Apagar y dejar enfriar.

  6. 6

    Agregar los huevos duros cortados y el verdeo.

  7. 7

    Dejar estacionar.

  8. 8

    Armar las empanadas con o sin pasas de uva y aceitunas.
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Andrea Liliana Domenech
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Desde chiquita solía estar con mi madre en la cocina.. ella había estudiado con doña Perrona. Mi abuelita y mi tía abuela han Sisi muy buenas cocineras. Desde siempre me gustó la cocina y cuando fui madre aún más...
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