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Ingredientes

1 h
5 raciones
  1. Para 10 zapallitos redondos (todos tamaños similar)
  2. 200 glentejas
  3. 4cebollas pequeñas o 2 grandes
  4. 1/2pimiento rojo
  5. 1 latachoclo en granos
  6. 1tomate
  7. c/nLa carne (parte de adentro) de los zapallitos
  8. a gustoQueso rallado y queso cremoso

Paso a paso

1 h
  1. 1

    Colocar los zapallitos en una olla con agua tibia, un caldito de gallina y pizca de sal; ponerlos a hervir. Una vez que el agua comience a hervir dejar de 7 a 10 minutos. Probar si están a medio cocer pinchando con cuchillo.

  2. 2

    Al mismo tiempo poner a cocinar la lentejas hasta que estén blandas, cuando estén listas dejar enfriar.

  3. 3

    Cuando los zapallitos estén en un punto medio de cocción retirar del fuego y dejar enfriar. Cortamos la tapita y ahuecamos; la carne (lo de adentro) la reservamos en un bol.

  4. 4

    Para el relleno: cortamos la cebolla y el pimiento y rehogamos, una vez que la cebolla esté casi transparente agregamos la carne del zapallito, las lentejas, el choclo y el tomate cortado pequeño.

  5. 5

    Condimentar a gusto. Yo utilicé sal, pimienta, sobre de sabor de panceta y puerro (1 de cada uno), provenzal y queso rallado.

  6. 6

    Dejar enfriar el relleno y antes de rellenar los zapallitos le ponemos una pizquita de sal adentro a cada uno. Luego rellenamos y llevamos al horno.

  7. 7

    Cuando se hayan calentado bien, agregamos un cubo de queso cremoso arriba y pasamos al calienta platos para que gratine.

  8. 8

    Y listo!! Servir y disfrutar de un plato riquísimo 😋

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Barby A
Barby A @barby_cook

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