Garbanzos con pimiento y jamón

Picamos la mitad de la cebolla y del pimiento rojo en taquitos, si tamaño a gusto de cada uno. Yo solo utilicé pimiento rojo pero, con pimiento verde también queda delicioso.

En una sartén con un chorro de aceite sofreímos la cebolla y el pimiento. Mientras se van haciendo, cogemos aproximadamente dos puñados de taquitos de jamón (si son alargados los cortamos) y los añadimos también a la sartén.

Añadimos un poco de sal y, cuando pasen unos 10 minutos, echamos el bote de garbanzos. Si lo hacéis con su líquido os van a quedar más jugosos.

Tras un par de minutos añadís las cucharadas de tomate frito y las especias, en mi caso bastante ajo en polvo y un poco de pimentón y pimienta molida. Dais varias vueltas durante unos minutos y servís. Sencillo pero espectacular.