Garbanzos con judías, habas y jamón

Cocemos las habas cubiertas con agua, sal y 7 minutos en microondas o 15 minutos al fuego. Si usamos judías verdes frescas, lavamos, quitamos el hilito de los bordes, picamos y cocemos también, 15 minutos al fuego, con agua y sal. Escurrimos y reservamos.

Si vamos a utilizar judías verdes ya cocidas, ponemos sobre un colador y bajo el grifo un par de minutos. Escurrimos. Con el bote de garbanzos hacemos lo mismo, lavamos en colador hasta que no saque toda la espuma, escurrimos y reservamos.

Picamos los ajos, cebolla y pimiento en trocitos pequeños. Cubrimos la base de cazuela o sartén de aceite y llevamos al fuego.

Añadimos las habitas ya cocidas y escurridas, damos una vuelta y dejamos de nuevo 3 minutos. Se añaden las judías verdes removemos y 3 minutos más.