Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Ponemos en aceite de oliva a sofreír las cebollas, el pimiento y los ajos picados. Dejamos pochar hasta que estén tiernos.
- 2
Añadimos la berenjena troceada y cuando esté tierna ponemos el calabacín también picado, y el mismo proceso, dejar cocinar hasta que esté tierno.
- 3
Entonces echamos el tomate, salpimentamos y rectificamos la acidez con azúcar. Lo dejamos cocinar 10-15 minutos.
- 4
Por último echamos los garbanzos, removemos y dejamos al fuego 5 minutos más. Dejamos reposar antes de servir. Lo presentamos con taquitos de jamón por encima.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Selena Grimes Rodriguez le encantará ver cómo quedó.
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